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    ココアケーキ【卵・乳・小麦・砂糖・オイル不使用】

    ココアケーキ【卵・乳・小麦・砂糖・オイル不使用】
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    • 投稿日2023/07/08

    • 更新日2023/07/08

    • 調理時間60分

    【卵・乳製品・砂糖・オイル・小麦・大豆・アーモンド・ベーキングパウダー不使用】のしっとりふんわり優しいケーキ。 今まで作ったココアケーキをよりしっとりするように、そして大豆なしで作れるようにアレンジしています✨

    材料（直径約12㎝×高さ約2㎝）

    • A
      玄米粉
      大さじ4
    • A
      ココナッツフラワー
      大さじ1
    • A
      ココアパウダー
      大さじ1
    • A
      重曹
      小さじ1/4
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • B
      お好きな植物性ミルク
      大さじ4+小さじ2
    • B
      アガベシロップ
      小さじ2
    • B
      ピーナッツバター
      小さじ2(無添加・無糖タイプ)
    • C
      レーズン
      10粒
    • C
      カカオニブ
      適量(お好きなだけ)
    • C
      レモン汁
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    玄米粉⇨米粉、アガベシロップ⇨メープルシロップなどでも◎です☺ お好きなトッピングでお楽しみください✨

    • 準

      オーブンを180℃に予熱する。

    • 1

      A 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、ココアパウダー大さじ1、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。

      ココアケーキ【卵・乳・小麦・砂糖・オイル不使用】の工程1
    • 2

      B お好きな植物性ミルク大さじ4+小さじ2、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して混ぜる。

      ココアケーキ【卵・乳・小麦・砂糖・オイル不使用】の工程2
    • 3

      C レーズン10粒、カカオニブ適量(お好きなだけ)、レモン汁小さじ1/2を追加して混ぜる。

      ココアケーキ【卵・乳・小麦・砂糖・オイル不使用】の工程3
    • 4

      型に流し入れたら乾燥防止にクッキングシートなどをかぶせて、オーブンで15～20分焼く。※私のは17分がベストでした。

      ココアケーキ【卵・乳・小麦・砂糖・オイル不使用】の工程4
    • 5

      中までしっかり焼けたらシートをかぶせたまま粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。

      ココアケーキ【卵・乳・小麦・砂糖・オイル不使用】の工程5
    • 6

      トッピングはお好みで。※今回は粉砂糖ではなくココナッツフラワーをふりかけました☺

      ココアケーキ【卵・乳・小麦・砂糖・オイル不使用】の工程6
    レシピID

    464150

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    〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌

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