副菜

玉ねぎと小松菜の塩麴ごま和え

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30分

とろける玉ねぎとしゃきしゃきの小松菜の旨味・甘味を引き出したほっこりおかず。 すりごまの風味豊かに仕上がります😋 半日以上置くと味が馴染むので、作り置きがおすすめです😉

材料(2~3人分)

  • 玉ねぎ
    1個
  • 小松菜
    3,4株
  • A
    白すりごま
    大さじ1
  • A
    塩麴
    小さじ2~
  • A
    乾燥カットわかめ
    適量(お好みで)

作り方

  • 1

    玉ねぎと小松菜を強めの弱火でそれぞれ15~20分、5~10分蒸す。

    玉ねぎと小松菜の塩麴ごま和えの工程1
  • 2

    1が柔らかくなったら食べやすい大きさにカットする。

    玉ねぎと小松菜の塩麴ごま和えの工程2
  • 3

    2をA 白すりごま大さじ1、塩麴小さじ2~、乾燥カットわかめ適量(お好みで)と和える。

    玉ねぎと小松菜の塩麴ごま和えの工程3

ポイント

調味料の量を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください✨

作ってみた!

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