デザート
【素材を活かして甘さ優しく＆まろやかに】さつまいもクリーム
投稿日2023/11/17
更新日2023/11/24
調理時間5分(蒸し時間を除く)
さつまいものなめらかさと甘さを活かした、ほっこり優しいクリーム。 タルトやケーキなどのトッピングとして使えます👍 半日以上置くと味と食感が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめです😉 ※動画では、りんごケーキにトッピングしています🍎
材料（作りやすい量）
- さつまいも1本(約260g)
- Aお好きな植物性ミルク大さじ2～
- Aシナモン少々
- Aアガベシロップ適量(お好みで)
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨ 今回は「ハロウィンスイート」というさつまいもを使いましたが、お好きなさつまいもを選んでいただけたら◎
- 準
フライパンまたは鍋に水を入れて、蒸しプレートをセットする。
- 1
さつまいもを蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。 （30～40分ぐらいが目安）
- 2
すっと串がさせるぐらいまで柔らかくなったら火からおろす。
- 3
皮をむいてボウルに入れる。
- 4
スプーンなどでなめらかなペースト状にする。
- 5
A お好きな植物性ミルク大さじ2～、シナモン少々、アガベシロップ適量、塩ひとつまみを加えて混ぜて、味と食感を整える。
- 6
※タルトにトッピングした例
レシピID
471997
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌