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    副菜

    カブとほうれん草のアップルジンジャーサラダ

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    • 5蒸し時間を除く

    りんごの自然な甘さと生姜の風味がアクセント✨ 低温でじっくり素材を蒸すので、素材のおいしさが引き立ってほっこりできます😌 時間が経つと味がしみて美味しくなるので、作り置きがおすすめです🙆

    材料(2〜3人分)

    • A
      カブ
      1個
    • A
      ほうれん草
      1,2株
    • A
      りんご
      1/2個
    • B
      小さじ1/2〜
    • B
      生姜パウダー
      少々

    作り方

    • 下準備
      フライパン、または鍋に水を入れて蒸しプレートをセットしておく。

      カブとほうれん草のアップルジンジャーサラダの下準備
    • 1

      A カブ1個、ほうれん草1,2株、りんご1/2個を蒸しプレートの上にのせて蓋をし、強めの弱火で蒸す。(カブ・りんごは15~20分、ほうれん草は5~10分が目安)

      カブとほうれん草のアップルジンジャーサラダの工程1
    • 2

      柔らかくなった順に引き上げる。(カブはすっと串がさせるぐらい、りんごはペーストにできるぐらいの柔らかさが目安)

      カブとほうれん草のアップルジンジャーサラダの工程2
    • 3

      ほうれん草はぎゅっと絞って水気を切り、カブと一緒に食べやすい大きさにカットする。

      カブとほうれん草のアップルジンジャーサラダの工程3
    • 4

      りんごは種と芯、皮を取り除いて中身を出す。

      カブとほうれん草のアップルジンジャーサラダの工程4
    • 5

      4をボウルに入れてつぶし、なめらかなペースト状にする。

      カブとほうれん草のアップルジンジャーサラダの工程5
    • 6

      5にB 塩小さじ1/2〜、生姜パウダー少々を加えて混ぜる。

      カブとほうれん草のアップルジンジャーサラダの工程6
    • 7

      6にカットしたカブとほうれん草を加えて和える

      カブとほうれん草のアップルジンジャーサラダの工程7

    ポイント

    調味料の量や蒸し時間を調節して、お好みの仕上がりにしてみてください😉