卵不使用！【揚げない♡鶏むね肉の一口チキンカツ】
投稿日2023/09/02
更新日2023/09/02
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
卵の代わりにマヨネーズを使って、無駄なく簡単な衣付け♪ 油も少ししか使わないので、後処理の手間やカロリーをカットできちゃいます＾＾ 酒と塩、マヨネーズによって冷めてもしっとりしたチキンカツになります。 一口サイズなので、お弁当にもぴったりです！
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- A酒大さじ１
- A塩２つまみ
- マヨネーズ大さじ１
- パン粉適量
作り方
ポイント
・加熱しすぎるとお肉が固くなってしまうので、ほんのりきつね色になったら引き上げてください。 ・作り置きする場合は粗熱を取ってから保存し、食べる前あるいはお弁当に入れる前には電子レンジで温めてからお使いください。（目安：電子レンジ600Wで1分〜1分半） ※電子レンジの容量や保存容器の大きさ等によってご調整ください。熱々にしすぎないのがポイントです。
- 準
鶏むね肉は一口サイズの削ぎ切りに切り、A 酒大さじ１、塩２つまみを揉み込んで冷蔵庫で10分漬け込む。
- 1
汁気をペーパータオルで簡単に拭き、 マヨネーズと和える。
- 2
パン粉をぎゅっと付ける。
- 3
高さ3〜5mm程度の油（分量外）をフライパンで温め、焼き目がつくまで揚げ焼きにする。
- 4
全体がきつね色になったら取り出して油を切り、皿に盛り付ける。 お好みでベビーリーフやリーフレタスを盛り付ける。
467297
質問
作ってみた!
こんな「チキンカツ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
MYON(みょん)
- 管理栄養士
- 栄養士
- 惣菜管理士
【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。