フライパンひとつで【愛され♡チキンのペンネグラタン】
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間30分
我が家の定番グラタンです♪ ペンネの別茹でをせず、フライパン一つで手間ひまかけず作れます。 最後にパン粉を散らして焼くことで、とろとろのグラタンの中にサクッとした食感が生まれて美味しいです^ ^
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- ほうれん草1/2袋
- 玉ねぎ1/4個
- ペンネ100g
- バター15g
- 薄力粉大さじ3
- 牛乳450ml
- Aコンソメキューブ1個(約5g)
- A塩、こしょう各適量
- ピザ用チーズ適量
- パン粉適量
作り方
ポイント
・ペンネはマカロニや他のパスタでも代用可能です。 ・今回は早茹で3分のペンネを使用しているためかなり時短になっております。 普通のペンネを使用する場合は、汁気が少なくなってきたら水を50mlずつ加えて調整ください。あるいは別茹で(表記よりマイナス3分)後に工程4に合流ください。
- 準
・鶏もも肉は一口大に切る。 ・ほうれん草は3cm幅に切る。 ・玉ねぎは5mm幅のくし切りに切る。
- 1
バターを引いたフライパンで、鶏肉の表面の色が変わるまで炒める。
- 2
玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
- 3
火を止め、煙が落ち着いてから薄力粉を加える。 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
薄力粉を溶かすように牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、全体が混ざったらA コンソメキューブ1個、塩、こしょう各適量とペンネを加える。 弱めの中火で火にかけ、ペンネに火を通す。
- 5
火を止め、ほうれん草を加える。 全体を混ぜながら、ほうれん草は余熱で火を通す。
- 6
耐熱皿に５を移し、ピザ用チーズ、パン粉の順で乗せ、トースターで焦げ目がつくまで加熱する。
467346
質問
作ってみた!
「グラタン」の基本レシピ・作り方
こんな「グラタン」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「ペンネ」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
MYON(みょん)
- 管理栄養士
- 栄養士
- 惣菜管理士
【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。