白だし香る♪【豚肉と根菜の具だくさんスープ】
投稿日2023/10/31
更新日2023/10/31
調理時間15分
季節の根菜をふんだんに使った具だくさんスープです。 他におかずがなくても、これ一品で満足できるボリュームなので、低カロリーかつ、食べ過ぎ防止になりますよ～！ ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」のまろやかで上品な味わいが、 豚肉と野菜本来の美味しさを引き出すので、ゴクゴクと飲み干せます♪
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- ごぼう50g
- にんじん50g
- れんこん50g
- しめじ1/2パック
- 絹豆腐1パック(150g)
- A水600ml
- Aヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ5(約75g)
- Aみりん大さじ1
- 青ねぎ(小口切り)適宜
作り方
ポイント
・れんこんとごぼうは変色防止のため、切ったらすぐに水にさらしてください。 ・絹豆腐は包丁を使わず、手でちぎって入れるほうが温かみが出て美味しく感じられる気がします＾＾ ・じゃがいもやさつまいもなどの芋類を加えても、ボリュームが増すのでおすすめです。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・A 水600ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ5、みりん大さじ1を合わせておく。 ・れんこん、にんじんは2～3mm厚さのいちょう切りにする。 ・ごぼうはささがきにする。 ・しめじは食べやすい大きさにほぐす。 ・れんこん、ごぼうは水に数分さらす。
- 1
れんこん、ごぼうは水けを切って鍋に入れる。豚こま切れ肉、にんじん、油少量(分量外)も入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。
- 2
A 水600ml、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ5、みりん大さじ1を加えてひと煮立ちさせる。
- 3
しめじ、絹豆腐を手で崩しながら加えてひと煮立ちさせる。
- 4
器に盛り、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。
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MYON(みょん)
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。