【新じゃがのシュクメルリ風！】コンソメいらず！濃厚！

材料（3〜4人前）

• A
  ウインナー
  2本
• A
  玉ねぎ
  半玉(新玉ねぎでさらに美味しく！)
• A
  にんにく
  3かけ
• B
  塩コショウ
  少々(炒め用)
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1(なくてもOK)
• B
  オリーブオイル
  大さじ1程度(バターでさらに美味しく！)
• 新じゃが
  5個
• 薄力粉
  小さじ2
• 牛乳
  400ml
• ピザ用チーズ
  2つかみ(お好みで増やしてもOK)
• 液体塩こうじ
  大さじ2
• 粉チーズ
  適量(お好みで)
• 黒胡椒
  適量(お好みで)
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・ウインナー、ニンニクは薄切りにする。 ・玉ねぎは千切りにする。 ・新じゃがは水洗いして、大きいものは半分にカットしておく。ごろっとある程度大きい方が美味しいです！

• 1

  A ウインナー2本、玉ねぎ半玉、にんにく3かけを鍋に加えB 塩コショウ少々、にんにくチューブ小さじ1、オリーブオイル大さじ1程度を加えて中火で炒めていく。

  
• 2

  新じゃがは耐熱容器に少量水を加えて、600wの電子レンジで5分加熱する。 爪楊枝がすっと新じゃがに入ればOK。

  
• 3

  工程1がしんなりしたら薄力粉を加えて少し火を弱めしっかり炒める。

  
• 4

  具材と薄力粉が馴染みまとまってきたら火を止める。

  
• 5

  牛乳と新じゃがを加えて中火にかける。

  
• 6

  鍋がふつふつとしてきたらピザ用チーズを加えてしっかり混ぜてチーズを溶かす。

  
• 7

  火を止めて液体塩こうじを加える。

  
• 8

  仕上げにお好みで粉チーズ、黒胡椒、パセリをかけてください。

  

ポイント

新玉ねぎを使うことでより甘く仕上がります。新じゃがをカボチャやさつまいもに置き換えて作ってもとっても美味しいです！ チーズの量で濃度や味わいが変わりまのでお好みで液体塩こうじや牛乳を増減させて下さい。 牛乳→豆乳でも作れます！

作ってみた！

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