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182794さん♡おはようございます(^｡^)早速作っていただきありがとうございます♬れんこんが色が変わってしまわれるとのこと。 私はきんぴらなど後で茶色に色付けしないものは酢水に晒しませんが、綺麗に仕上げたい時には酢水にさらして、茹でる時に酢を加えてゆでたりします。今回は炒めるので、ただそのまま炒めています。れんこんの種類などで太いものはアクが強いように思います。アクはポリフェノールの一種なのですが、今回のように明太子と綺麗に仕上げたい時には困りますね。切ったそばからさらして、あまり時間をおかずに調理するくらいですかね。ぜひぜひまた作ってみてくださいね。作っていただき、コメントくださりありがとうございました(^｡^)大変嬉しいです♡♡
吉村ルネさんがレシピを投稿しました！
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2018.02.19
分類主菜
調理時間： 20分（つけおき時間は含まれていません。）
ID245302
今日の夜、誕生会をするので
メインの料理の鶏もも肉チャーシューを
作ります！
仕込みが簡単なので、電子レンジで、
チンした後は、粗熱をとってから
漬け置きして冷蔵庫に
入れておくおくだけです！
お弁当のおかずやチャーシュー丼なんて美味しそうです(*≧∀≦*)
今日もよろしくお願いします(o^^o)
| 鶏もも肉 | 大２枚 | |
| タコ糸 | 適量 | |
|
A
|
しょうゆ | 大さじ６ |
|
A
|
酒 | 大さじ４ |
|
A
|
みりん | 大さじ３ |
|
A
|
砂糖 | 大さじ１ |
|
A
|
しょうがすりおろし | 大さじ１／2 |
|
A
|
にんにくすりおろし | 大さじ１／2 |
|
A
|
はちみつ | 大さじ１ |
しょうゆ 大さじ６、酒 大さじ４、みりん 大さじ３、砂糖 大さじ１、しょうがすりおろし 大さじ１／2、にんにくすりおろし 大さじ１／2、はちみつ 大さじ１
の調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。タコ糸で巻いた鶏もも肉を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で5分加熱します。
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