フライパンで甘辛たれの焼き鳥

20

2018.04.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID 277239

Chiko

Chikoの楽しい食卓

今日は鶏むね肉で焼き鳥を作ります!

ちょっとした手間で
グリルで焼いたような
焼き鳥になります(^з^)-☆

甘辛タレでお子様にも食べやすい
味付けです。

お安い鶏むね肉を使っていますので
たくさん作ってみんなが集まる
場面でも、作りやすくて食べやすい
メニューです!

    材料(竹串10本分です。)
    鶏むね肉 300g
    長ネギ 2本
    合わせタレ
    A
    しょうゆ 大さじ3
    A
    焼き肉のタレ 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    サラダ油 少量
    大さじ2
    作り方
    Point!
    ✤今回は直径26cmのフライパンを使いました。フライパンの直径が少ない場合は2度に分けて焼いてください。✤合わせタレを煮詰める時にはフライパンを木べらなどで、焦げ付かないようにまぜながらとろみをつけます。
    1. 鶏むね肉は縦に4等分に切り、1口大の角切りにします。長ネギは2cmくらいの幅に切ります。竹串に鶏肉と長ネギを交互に刺します。A

      しょうゆ 大さじ3、焼き肉のタレ 大さじ1、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

      の合わせタレを作っておきます。
    2. フライパンにサラダ油を少量をペーパータオルなどで薄く全体にのばすようにひき、中火で熱します。竹串に刺した鶏肉を並べて両面に焼き色をつけます。
    3. 鶏肉の両面に焼き色がついたら、弱火にして、酒(大さじ2)をふりかけ、アルミホイルをかぶせてに3分間~4分間蒸し焼きにします。
    4. 一度、鶏肉を取り出して(焦げつきの拭き取り不要です。)合わせタレをフライパンに入れて中火で煮立ちさせ、半分の量になるまで煮詰めます。
    5. 鶏肉をフライパンに戻して合わせタレを絡めます。
    6. 器に盛り付けをして、お好みで七味唐辛子や粉山椒などをふり、お召し上がりください。
    31 311
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