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フライパンで甘辛たれの焼き鳥

主菜

フライパンで甘辛たれの焼き鳥
  • 投稿日2018/04/27

  • 調理時間20

今日は鶏むね肉で焼き鳥を作ります! ちょっとした手間で グリルで焼いたような 焼き鳥になります(^з^)-☆ 甘辛タレでお子様にも食べやすい 味付けです。 お安い鶏むね肉を使っていますので たくさん作ってみんなが集まる 場面でも、作りやすくて食べやすい メニューです!

材料竹串10本分です。

  • 鶏むね肉
    300g
  • 長ネギ
    2本
  • 合わせタレ
  • A
    しょうゆ
    大さじ3
  • A
    焼き肉のタレ
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • サラダ油
    少量
  • 大さじ2

作り方

ポイント

✤今回は直径26cmのフライパンを使いました。フライパンの直径が少ない場合は2度に分けて焼いてください。✤合わせタレを煮詰める時にはフライパンを木べらなどで、焦げ付かないようにまぜながらとろみをつけます。

  • 1

    鶏むね肉は縦に4等分に切り、1口大の角切りにします。長ネギは2cmくらいの幅に切ります。竹串に鶏肉と長ネギを交互に刺します。A しょうゆ大さじ3、焼き肉のタレ大さじ1、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1の合わせタレを作っておきます。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を少量をペーパータオルなどで薄く全体にのばすようにひき、中火で熱します。竹串に刺した鶏肉を並べて両面に焼き色をつけます。

    工程写真
  • 3

    鶏肉の両面に焼き色がついたら、弱火にして、酒(大さじ2)をふりかけ、アルミホイルをかぶせてに3分間~4分間蒸し焼きにします。

    工程写真
  • 4

    一度、鶏肉を取り出して(焦げつきの拭き取り不要です。)合わせタレをフライパンに入れて中火で煮立ちさせ、半分の量になるまで煮詰めます。

    工程写真
  • 5

    鶏肉をフライパンに戻して合わせタレを絡めます。

    工程写真
  • 6

    器に盛り付けをして、お好みで七味唐辛子や粉山椒などをふり、お召し上がりください。

    工程写真
レシピID

277239

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Chiko

【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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