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フライパンで甘辛たれの焼き鳥

20
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2018.04.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID277239

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は鶏むね肉で焼き鳥を作ります!

ちょっとした手間で
グリルで焼いたような
焼き鳥になります(^з^)-☆

甘辛タレでお子様にも食べやすい
味付けです。

お安い鶏むね肉を使っていますので
たくさん作ってみんなが集まる
場面でも、作りやすくて食べやすい
メニューです!

焼き鳥 フライパン たれ 蒸し焼き 鶏胸肉 節約 焼肉 鶏もも肉 簡単レシピ ビールに合うおつまみ おもてなし 七味唐辛子 アルミホイル お弁当 長ねぎ 焼きもの 簡単 味醂 ヘルシー サラダ油 簡単手軽 グリル おつまみ 鶏肉 簡単おつまみ
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材料(竹串10本分です。)
鶏むね肉 300g
長ネギ 2本
合わせタレ
A
しょうゆ 大さじ3
A
焼き肉のタレ 大さじ1
A
砂糖 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
サラダ油 少量
大さじ2
作り方
Point!
✤今回は直径26cmのフライパンを使いました。フライパンの直径が少ない場合は2度に分けて焼いてください。✤合わせタレを煮詰める時にはフライパンを木べらなどで、焦げ付かないようにまぜながらとろみをつけます。
  1. 鶏むね肉は縦に4等分に切り、1口大の角切りにします。長ネギは2cmくらいの幅に切ります。竹串に鶏肉と長ネギを交互に刺します。A

    しょうゆ 大さじ3、焼き肉のタレ 大さじ1、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    の合わせタレを作っておきます。
  2. フライパンにサラダ油を少量をペーパータオルなどで薄く全体にのばすようにひき、中火で熱します。竹串に刺した鶏肉を並べて両面に焼き色をつけます。
  3. 鶏肉の両面に焼き色がついたら、弱火にして、酒(大さじ2)をふりかけ、アルミホイルをかぶせてに3分間~4分間蒸し焼きにします。
  4. 一度、鶏肉を取り出して(焦げつきの拭き取り不要です。)合わせタレをフライパンに入れて中火で煮立ちさせ、半分の量になるまで煮詰めます。
  5. 鶏肉をフライパンに戻して合わせタレを絡めます。
  6. 器に盛り付けをして、お好みで七味唐辛子や粉山椒などをふり、お召し上がりください。
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