鶏肉とピーマンのオイスターソース炒め

材料3人分

• 鶏むね肉
  中1枚
• ピーマン
  中3個
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩・こしょう
  少量
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  ・鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにします。 ・ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に半分に切り 食べやすい大きさの乱切りにします。

  
• 2

  ・鶏むね肉に下味のA 酒大さじ1/2、塩・こしょう少量を揉みこみ、片栗粉をまんべんなくまぶしておきます。

• 3

  ・フライパンにごま油(大さじ1)を入れて中火で熱します。 ・工程❷を入れて両面をこんがり焼きます。

  
• 4

  ・工程❸にピーマンを入れて1分ほど炒めます。 ・B オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、水大さじ1を入れて全体を混ぜ合わせながら炒め合わせます。 ・とろみがついたら出来上がりです。 ・器に盛り付けしてお好みで白いりごまをふりお召し上がりください。

  
• 5

  お弁当のおかずにしました!

  

ポイント

✤片栗粉は全体にしっかりとまぶしつけてください。 ✤調味料を入れる時に一旦、火を弱めて入れると合わせやすいです。 ✤鶏むね肉は鶏もも肉でも代用可能です。

作ってみた！

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