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    副菜

    ピーマンと豚ひき肉としらたきのオイスターソース炒め

    • 投稿日2018/06/24

    • 更新日2018/06/24

    • 調理時間15

    今日は[作り置き]で ピーマンと豚ひき肉のしらたき 炒めを作ります! たくさん作って お弁当のおかずや 卵とじなどに活用したいと 思います♫ヽ(゜∇゜ヽ)♪ ピリ辛好きの旦那さんには 後から、七味をかけてもらいました!

    材料

    • ピーマン
      大4個
    • 豚ひき肉
      150g
    • しらたき
      1袋(230g)
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • 白いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ✤しらたきの水分を飛ばす時には、パサパサになるくらいまで乾煎りすると調味料が染み込みやすくなります。

    • しらたきはアク抜きをしておきます。

    • 1

      ・ピーマンは半分に切り、種を取り除き横に細切りにします。 ・アク抜きをしたしらたきはピーマンと同じ幅くらいの4cmくらいの長さに切ります。 ・A オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1の調味料は混ぜ合わせておきます。

      工程写真
    • 2

      ・フライパンにしらたきを入れて、水気を飛ばすように炒めます。水気がなくなったら器に移しておきます。

    • 3

      ・フライパンにごま油(大さじ1)を入れて、中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。炒めます。

      工程写真
    • 4

      ・工程❸にピーマンを入れてしんなりするまで炒め、しらたき混ぜ合わせた調味料を入れて水気が半分くらいになるまで炒めます。

      工程写真
    • 5

      ・器に盛り付けして、お好みで白いりごまをふり、お召し上がりください。

      工程写真
    • 6

      ・作り置きする時は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。 ・冷蔵で3~4日保存可能です。

      工程写真
    レシピID

    310373

    質問

    作ってみた!

    • 675644
      675644

      2023/08/01 18:41

      しらたき料理が苦手な私! このレシピは凄いですね😳 しらたきに調味料を先に混ぜてしまう所! しらたき臭くない!! 上手く出来ました〜♥ 美味しかったで〜す♥
    • 353089
      353089

      2020/12/07 19:50

      おいしく出来ました~✌️ちょっと甘めかな?少し砂糖減らしても良いかもです。

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    Chiko
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    Chiko

    料理研究家・フラワーアレンジメント講師

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

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