ピーマンと豚ひき肉としらたきのオイスターソース炒め

• 15分

材料

• ピーマン
  大4個
• 豚ひき肉
  150g
• しらたき
  1袋(230g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  しらたきはアク抜きをしておきます。

• 1

  ・ピーマンは半分に切り、種を取り除き横に細切りにします。 ・アク抜きをしたしらたきはピーマンと同じ幅くらいの4cmくらいの長さに切ります。 ・A オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1の調味料は混ぜ合わせておきます。

  
• 2

  ・フライパンにしらたきを入れて、水気を飛ばすように炒めます。水気がなくなったら器に移しておきます。

• 3

  ・フライパンにごま油(大さじ1)を入れて、中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。炒めます。

  
• 4

  ・工程❸にピーマンを入れてしんなりするまで炒め、しらたき混ぜ合わせた調味料を入れて水気が半分くらいになるまで炒めます。

  
• 5

  ・器に盛り付けして、お好みで白いりごまをふり、お召し上がりください。

  
• 6

  ・作り置きする時は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。 ・冷蔵で3～4日保存可能です。

  

ポイント

✤しらたきの水分を飛ばす時には、パサパサになるくらいまで乾煎りすると調味料が染み込みやすくなります。

作ってみた！

質問