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ピーマンと豚ひき肉としらたきのオイスターソース炒め

15
ひき肉の
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2018.06.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID310373

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は[作り置き]で
ピーマンと豚ひき肉のしらたき
炒めを作ります!

たくさん作って
お弁当のおかずや
卵とじなどに活用したいと
思います♫ヽ(゜∇゜ヽ)♪

ピリ辛好きの旦那さんには
後から、七味をかけてもらいました!

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材料
ピーマン 大4個
豚ひき肉 150g
しらたき 1袋(230g)
ごま油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
白いりごま 適量
作り方
Point!
✤しらたきの水分を飛ばす時には、パサパサになるくらいまで乾煎りすると調味料が染み込みやすくなります。
  1. しらたきはアク抜きをしておきます。
  2. ・ピーマンは半分に切り、種を取り除き横に細切りにします。

    ・アク抜きをしたしらたきはピーマンと同じ幅くらいの4cmくらいの長さに切ります。

    A

    オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1

    の調味料は混ぜ合わせておきます。
  3. ・フライパンにしらたきを入れて、水気を飛ばすように炒めます。水気がなくなったら器に移しておきます。
  4. ・フライパンにごま油(大さじ1)を入れて、中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。炒めます。
  5. ・工程❸にピーマンを入れてしんなりするまで炒め、しらたき混ぜ合わせた調味料を入れて水気が半分くらいになるまで炒めます。
  6. ・器に盛り付けして、お好みで白いりごまをふり、お召し上がりください。
  7. ・作り置きする時は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

    ・冷蔵で3~4日保存可能です。
65 786
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