玉ねぎの粒マスタード･ピクルス

• 10分

材料

• 玉ねぎ
  大1個
• サラダ油
  小さじ2
• 米酢
  小さじ2
• 粒マスタード
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/4
• 粗挽き黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  ・玉ねぎは6等分のくし切りにします。

  
• 2

  ・鍋に薄くサラダ油(小さじ2)を塗り、中火で熱し、玉ねぎを並べて焼き色を付けます。

  
• 3

  ・焼き色が付いたら、米酢(小さじ2)を回し入れて、蓋をします。蒸気が出てきたら、玉ねぎの水分で1分蒸し焼きにします。

• 4

  ・工程❸に塩(小さじ1/4)と粒マスタード(小さじ2)を入れて、ざっくりと絡ませます。 ・器に盛り付けして出来上がりです。お好みで粗挽き黒コショウをふり、お召し上がりください。

  

ポイント

✤［ストウブ鍋］の22cmのラウンドを使用しています。 ✤ストウブ鍋以外の調理鍋の場合は、蒸気の漏れの少ない鍋をお使いください。

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