玉ねぎの粒マスタード･ピクルス
投稿日2018/07/28
更新日2018/07/28
調理時間10分
今日は、玉ねぎのピクルスを作ります！ 玉ねぎに軽く焦げ目を付けて香ばしさと甘みを出します(^^) お酢と粒マスタードが絡んで 玉ねぎをたくさん食べられます！！ あと一品が足りない時や お弁当のおかずにぴったりです！
材料
- 玉ねぎ大1個
- サラダ油小さじ2
- 米酢小さじ2
- 粒マスタード小さじ2
- 塩小さじ1/4
- 粗挽き黒コショウ適量
作り方
ポイント
✤［ストウブ鍋］の22cmのラウンドを使用しています。 ✤ストウブ鍋以外の調理鍋の場合は、蒸気の漏れの少ない鍋をお使いください。
- 1
・玉ねぎは6等分のくし切りにします。
- 2
・鍋に薄くサラダ油(小さじ2)を塗り、中火で熱し、玉ねぎを並べて焼き色を付けます。
- 3
・焼き色が付いたら、米酢(小さじ2)を回し入れて、蓋をします。蒸気が出てきたら、玉ねぎの水分で1分蒸し焼きにします。
- 4
・工程❸に塩(小さじ1/4)と粒マスタード(小さじ2)を入れて、ざっくりと絡ませます。 ・器に盛り付けして出来上がりです。お好みで粗挽き黒コショウをふり、お召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。