玉ねぎの粒マスタード・ピクルス

10

2018.07.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID 327596

Chiko

Chikoの楽しい食卓

今日は、玉ねぎのピクルスを作ります!

玉ねぎに軽く焦げ目を付けて香ばしさと甘みを出します(^^)

お酢と粒マスタードが絡んで
玉ねぎをたくさん食べられます!!

あと一品が足りない時や
お弁当のおかずにぴったりです!

    材料
    玉ねぎ 大1個
    サラダ油 小さじ2
    米酢 小さじ2
    粒マスタード 小さじ2
    小さじ1/4
    粗挽き黒コショウ 適量
    作り方
    Point!
    ✤[ストウブ鍋]の22cmのラウンドを使用しています。

    ✤ストウブ鍋以外の調理鍋の場合は、蒸気の漏れの少ない鍋をお使いください。
    1. ・玉ねぎは6等分のくし切りにします。
    2. ・鍋に薄くサラダ油(小さじ2)を塗り、中火で熱し、玉ねぎを並べて焼き色を付けます。
    3. ・焼き色が付いたら、米酢(小さじ2)を回し入れて、蓋をします。蒸気が出てきたら、玉ねぎの水分で1分蒸し焼きにします。
    4. ・工程❸に塩(小さじ1/4)と粒マスタード(小さじ2)を入れて、ざっくりと絡ませます。

      ・器に盛り付けして出来上がりです。お好みで粗挽き黒コショウをふり、お召し上がりください。
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