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    副菜

    玉ねぎの粒マスタード・ピクルス

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    • 10

    今日は、玉ねぎのピクルスを作ります! 玉ねぎに軽く焦げ目を付けて香ばしさと甘みを出します(^^) お酢と粒マスタードが絡んで 玉ねぎをたくさん食べられます!! あと一品が足りない時や お弁当のおかずにぴったりです!

    材料

    • 玉ねぎ
      大1個
    • サラダ油
      小さじ2
    • 米酢
      小さじ2
    • 粒マスタード
      小さじ2
    • 小さじ1/4
    • 粗挽き黒コショウ
      適量

    作り方

    • 1

      ・玉ねぎは6等分のくし切りにします。

      玉ねぎの粒マスタード・ピクルスの工程1
    • 2

      ・鍋に薄くサラダ油(小さじ2)を塗り、中火で熱し、玉ねぎを並べて焼き色を付けます。

      玉ねぎの粒マスタード・ピクルスの工程2
    • 3

      ・焼き色が付いたら、米酢(小さじ2)を回し入れて、蓋をします。蒸気が出てきたら、玉ねぎの水分で1分蒸し焼きにします。

    • 4

      ・工程❸に塩(小さじ1/4)と粒マスタード(小さじ2)を入れて、ざっくりと絡ませます。 ・器に盛り付けして出来上がりです。お好みで粗挽き黒コショウをふり、お召し上がりください。

      玉ねぎの粒マスタード・ピクルスの工程4

    ポイント

    ✤[ストウブ鍋]の22cmのラウンドを使用しています。 ✤ストウブ鍋以外の調理鍋の場合は、蒸気の漏れの少ない鍋をお使いください。

    作ってみた!

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