包丁いらず✲豆苗と豚肉のマヨネーズソテーとふわふわ卵焼き
投稿日2018/09/07
更新日2018/09/07
調理時間10分
今日は豆苗と豚バラ肉を マヨネーズで炒めて ふわふわ卵焼きの上にのせます(^_^)ノ 豆苗と豚バラ肉のソテーでも美味しく いただけますが、 しっとり薄焼き卵といっしょ食べて ちょっとだけど、グレードアップ＼(^^)／
材料4人分
- 豆苗1袋
- 豚バラ肉100g
- 卵2個
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白だし大さじ1/2
- Bマヨネーズ大さじ1
- 塩・こしょう少々
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
✤豚バラ肉を豚こま肉で代用可能です。 ✤テフロン加工のされているフライパンをお使いください。 ✤豚バラ肉を炒める時には、あらかじめ、マヨネーズと豚バラ肉を入れてから、火をつけて炒め合わせる事で焦げ付きにくく、油っぽくなりづらくなります。
- 1
・卵2個はA マヨネーズ大さじ1、白だし大さじ1/2を入れて混ぜ合わせておきます。 ・豆苗は4cmの長さにキッチンバサミで切っておきます。 ・豚バラ肉はキッチンバサミで食べやすい大きさに切ります。
- 2
・フライパンにB マヨネーズ大さじ1を入れてと豚バラ肉を入れて、中火で炒めます。 ・豚バラ肉に火がとおったら、塩・こしょうを少々ふって火をとめます。 ・工程❶の豆苗を入れてしんなりするまで混ぜ合わせます。 ・ボールなどに移しておきます。
- 3
・フライパンの汚れををキッチンペーパーでふき取って、サラダ油(小さじ1)を入れて中火にかけます。 ・工程❶の溶き卵をフライパンに流し入れ、均等に広げます。片面のみ焼きます。 少しやわらかめに仕上がったたら、フライ返しなどを使ってお皿に移します。
- 4
・出来上がりの卵焼きの上に工程❷をのせて出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。