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包丁いらず✲豆苗と豚肉のマヨネーズソテーとふわふわ卵焼き

10
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2018.09.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID351490

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

今日は豆苗と豚バラ肉を
マヨネーズで炒めて
ふわふわ卵焼きの上にのせます(^_^)ノ

豆苗と豚バラ肉のソテーでも美味しく
いただけますが、
しっとり薄焼き卵といっしょ食べて
ちょっとだけど、グレードアップ\(^^)/



ソテー フライパン 豚肉 サラダ油 卵料理 マヨネーズ 村上農園 包丁いらず マヨネーズソテー 胡椒 卵焼き キッチンハサミ 豆苗
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材料4人分
豆苗 1袋
豚バラ肉 100g
2個
A
マヨネーズ 大さじ1
A
白だし 大さじ1/2
B
マヨネーズ 大さじ1
塩・こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
✤豚バラ肉を豚こま肉で代用可能です。 ✤テフロン加工のされているフライパンをお使いください。 ✤豚バラ肉を炒める時には、あらかじめ、マヨネーズと豚バラ肉を入れてから、火をつけて炒め合わせる事で焦げ付きにくく、油っぽくなりづらくなります。
  1. ・卵2個はA

    マヨネーズ 大さじ1、白だし 大さじ1/2

    を入れて混ぜ合わせておきます。

    ・豆苗は4cmの長さにキッチンバサミで切っておきます。

    ・豚バラ肉はキッチンバサミで食べやすい大きさに切ります。
  2. ・フライパンにB

    マヨネーズ 大さじ1

    を入れてと豚バラ肉を入れて、中火で炒めます。

    ・豚バラ肉に火がとおったら、塩・こしょうを少々ふって火をとめます。

    ・工程❶の豆苗を入れてしんなりするまで混ぜ合わせます。

    ・ボールなどに移しておきます。
  3. ・フライパンの汚れををキッチンペーパーでふき取って、サラダ油(小さじ1)を入れて中火にかけます。

    ・工程❶の溶き卵をフライパンに流し入れ、均等に広げます。片面のみ焼きます。
    少しやわらかめに仕上がったたら、フライ返しなどを使ってお皿に移します。
  4. ・出来上がりの卵焼きの上に工程❷をのせて出来上がりです。
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