Name: 旨みたっぷり♡鶏ささみとキノコのうま煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Ingredients: 鶏ささみ 4本(200g); しいたけ 大2枚; しめじ 1/2パック; ごま油 大さじ1/2; 片栗粉 小さじ1; 水 大さじ1; 水 150cc; しょうゆ 大さじ2; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2; 砂糖 小さじ1

2019.01.15

分類主菜

調理時間： 15分

ID 370716

Chiko

Chikoの楽しい食卓

比較的、お値段の安定している
キノコを使ってうま煮を作ります(^^)

そこに、ヘルシーな鶏ささみと
いっしょに炒めて
キノコの旨みをたっぷりとれる
ご飯の進むおかずしました(^^;

お好きなキノコで作れます！

材料3人分

	鶏ささみ	4本(200g)
	しいたけ	大2枚
	しめじ	1/2パック
	ごま油	大さじ1/2
A	片栗粉	小さじ1
A	水	大さじ1
B	水	150cc
B	しょうゆ	大さじ2
B	鶏がらスープの素(顆粒)	小さじ2
B	砂糖	小さじ1

作り方

Point!

✤お好きなキノコで代用可能です。今回はしめじとしいたけを合わせて、200g使用しています。
その他のキノコを使う場合も、200ｇ前後でお作りください！

・鶏ささみは、筋を取り除いて一口大に切ります。

・しいたけは石づきを取り除いて、5mm幅の薄切りにしておきます。しめじは根元を切り落として、ほぐしておきます。

・A
片栗粉小さじ1、水大さじ1
で水溶き片栗粉を作っておきます。

･B
水 150cc、しょうゆ大さじ2、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2、砂糖小さじ1
で合わせ調味料を作っておきます。
・フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて、中火で熱して、鶏ささみを入れて色が変わるまで炒めます。
・工程❷にしいたけとしめじを入れて、油が回るまで炒め、B
水 150cc、しょうゆ大さじ2、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2、砂糖小さじ1
を入れて混ぜ合わせて、煮汁が半分になるまで煮詰めます。
・一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れて、混ぜ合わせてから、火を（弱火～中火）つけ、とろみをつけます。
・器に盛り付けして、お好みで万能ネギの小口切りをふり、お召し上がりください。