〘 おつまみレシピ〙蛇腹きゅうりのコチュジャンあえ

材料2人分

• きゅうり
  2本(あまり太くなく、水気の少ないきゅうりがおすすめ！)
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  中華だし（顆粒）
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1～2(お好みで辛さを調整してください。)
• A
  いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは、よく洗って両端を切り落とします。割り箸を用意し、きゅうりにそえます。

  
• 2

  きゅうりを菜箸で挟み、斜め2mm幅に切り込みを入れる。 裏返し、同様に斜めに切り込みを入れる。

  
• 3

  ジッパー付きの袋に、A しょう油大さじ1、ごま油大さじ1、酢大さじ1、中華だし（顆粒）小さじ1、コチュジャン小さじ1～2、いりごま大さじ1を入れ混ぜ合わせておく。

  
• 4

  きゅうりを2センチ幅に切り、かるくキッチンペーパーで水気をふき取り、工程③に入れる。

  
• 5

  タレが全体にからむようにやさしくもみ込む。

  
• 6

  冷蔵庫に入れ、味をなじませて（10分～30分）お召し上がりください。

  

ポイント

✤ コチュジャンは、お好みによって調整してください。 ✤コチュジャンはジッパー付きの袋の中でよく溶かしてください。

作ってみた！

質問