キャベツとかにかまの和風あえ
投稿日2024/03/17
更新日2024/03/26
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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だしパックを使ったレシピです。味付けの調整で、少々、しょうゆを使っていますが、しっかりとした鰹節の味付けが作り置きにピッタリです。 今回は、ヤマキさんの「鰹節屋の割烹だしパック」を使用しています。
材料2人分（小鉢なら4人分）
- キャベツ３００g
- きゅうり1本
- かに風味かまぼこ４～５本
- 鰹節屋の割烹だしパック1袋
- しょうゆ小さじ１／２
作り方
ポイント
〖キャベツの加熱〗 キャベツの加熱で少し固めでレンジから取り出し、余熱でキャベツを柔らかくします。 〖かにかまを後から入れる〗 かにかまを入れる前に、だしパックをからめて、しっかりと味付けをします。箸で混ぜ合わせるよりも手で混ぜ合わせるとよくだしパックが絡みます。
- 準
キャベツを1口大に手でちきり、耐熱ボウルに入れる。
- 1
キャベツにふんわりとラップをかけて、電子レンジで（600w）で2分加熱して、上下を入れ替え、再度2分加熱します。
- 2
きゅうりは、縦に半分に切り、3mm幅の斜め切りにして、塩を2つまみふり、かるくもんでおく。 かに風味かまぼこは、細くさいておく。
- 3
キャベツの粗熱がとれたら、水気をしぼっておく。
- 4
工程 ③にかるく水気をしぼったきゅうりを入れ、鰹節屋の割烹だしパックをふり、よく混ぜ合わせる。しょうゆをまわしかけ、かに風味かまぼこを入れ、出来上がりです。
- 5
器に盛り付けして出来上がりです。冷蔵で冷やしていただけるとより美味しく召し上がれます。
- 6
今回はヤマキさんの鰹節屋の割烹だしパックを使用しました。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
