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    【レンジで簡単】レーズン＆くるみ入り♪さつまいもサラダ

    【レンジで簡単】レーズン＆くるみ入り♪さつまいもサラダ
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    • 投稿日2024/02/23

    • 更新日2024/02/23

    • 調理時間10分(さつまいもを水にさらす時間は除く。)

    さつまいも1本で☆デリ風さつまいもサラダ。くるみのコリコリ食感がアクセントに♪ヨーグルト入りソースにレーズンがあう◎

    材料4人分

    • さつまいも
      1本(300g)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      砂糖、ヨーグルト
      各大さじ1
    • A
      酢
      小さじ1
    • くるみ
      30g
    • レーズン
      30g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    さつまいもが潰しにくい場合は柔らかくなるまで、追加で加熱してください。

    • 準

      さつまいもは皮を剥き、0.5cmくらいの厚さの輪切りにし、5分ほど水にさらす。

      【レンジで簡単】レーズン＆くるみ入り♪さつまいもサラダの下準備
    • 1

      水気を切ったさつまいもを耐熱ボウルに入れ、水大さじ2を加えてラップをし、600Wのレンジで5分半加熱する。

      【レンジで簡単】レーズン＆くるみ入り♪さつまいもサラダの工程1
    • 2

      その間にA マヨネーズ大さじ2、砂糖、ヨーグルト各大さじ1、酢小さじ1を混ぜ合わせておく。

      【レンジで簡単】レーズン＆くるみ入り♪さつまいもサラダの工程2
    • 3

      ①を潰して、粗熱がとれたら②と粗く砕いたくるみ、レーズンを加えて和える。

      【レンジで簡単】レーズン＆くるみ入り♪さつまいもサラダの工程3
    レシピID

    477989

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    「さつまいも」の基礎

    杉山かふん
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    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑‍🎓

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