副菜
梅風味♪すっぱ美味しい！ハッシュドポテト
投稿日2024/02/25
更新日2024/02/25
調理時間15分
梅風味ポテトチップスみたいな美味しさ！梅干し×コンソメで手が止まらない♪揚げずに揚げ焼きで簡単☆家族大絶賛のカリカリポテト。
材料（4枚分）
- じゃがいも2個(300g)
- 梅干し1個
- A片栗粉大さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- サラダ油適量(揚げ焼き用)
作り方
ポイント
揚げ焼きする際はあまり動かさないようにして、じっくり焼くのがポイントです。
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1cm角に切る。水にさらさず耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし600Wで5分加熱する。
- 2
梅干しはタネを抜き、たたく。
- 3
①をフォークなどで粗く潰し、②とA 片栗粉大さじ1、コンソメ小さじ1を加えて全体を混ぜる。ラップに包んで好きな形に成形する。
- 4
フライパンにサラダ油を5mmほど注ぎ、180度に熱したら③を入れ片面ずつ、両面こんがりするまで揚げ焼きする。
レシピID
478102
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
