副菜
梅風味♪すっぱ美味しい！ハッシュドポテト
投稿日2024/02/25
更新日2024/02/25
調理時間15分
梅風味ポテトチップスみたいな美味しさ！梅干し×コンソメで手が止まらない♪揚げずに揚げ焼きで簡単☆家族大絶賛のカリカリポテト。
材料（4枚分）
- じゃがいも2個(300g)
- 梅干し1個
- A片栗粉大さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- サラダ油適量(揚げ焼き用)
作り方
ポイント
揚げ焼きする際はあまり動かさないようにして、じっくり焼くのがポイントです。
- 1
じゃがいもは皮を剥いて1cm角に切る。水にさらさず耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし600Wで5分加熱する。
- 2
梅干しはタネを抜き、たたく。
- 3
①をフォークなどで粗く潰し、②とA 片栗粉大さじ1、コンソメ小さじ1を加えて全体を混ぜる。ラップに包んで好きな形に成形する。
- 4
フライパンにサラダ油を5mmほど注ぎ、180度に熱したら③を入れ片面ずつ、両面こんがりするまで揚げ焼きする。
レシピID
478102
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。