梅風味♪すっぱ美味しい！ハッシュドポテト

材料（4枚分）

• じゃがいも
  2個(300g)
• 梅干し
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• サラダ油
  適量(揚げ焼き用)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥いて1cm角に切る。水にさらさず耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし600Wで5分加熱する。

  
• 2

  梅干しはタネを抜き、たたく。

  
• 3

  ①をフォークなどで粗く潰し、②とA 片栗粉大さじ1、コンソメ小さじ1を加えて全体を混ぜる。ラップに包んで好きな形に成形する。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を5mmほど注ぎ、180度に熱したら③を入れ片面ずつ、両面こんがりするまで揚げ焼きする。

  

ポイント

揚げ焼きする際はあまり動かさないようにして、じっくり焼くのがポイントです。

作ってみた！

質問