カリカリ♡ハッシュドチーズ枝豆

材料（3〜4人分）

• じゃがいも
  2個
• 枝豆
  50g(鞘付きで100g)
• ピザ用チーズ
  20g
• コンソメ
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量(揚げ焼き用)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥いて1cm角に切る。水にさらさず耐熱ボウルに入れ、水大さじ1を加えてラップをし600Wで5分加熱する。

  
• 2

  枝豆は塩茹でし、鞘から出して粗みじんに切りする。

  
• 3

  ①をフォークなどで粗く潰し、②と片栗粉、コンソメ、ピザ用チーズを加えて全体を混ぜる。ラップに包み好きな大きさに成形する。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を5mmほど注ぎ、180度に熱したら③を入れ片面ずつ、両面こんがりするまで揚げ焼きする。

  

ポイント

枝豆が大きいと揚げた時に崩れやすいので注意。揚げ焼きする時はできるだけ動かさずじっくりがポイントです。

作ってみた！

質問