主菜
ワンパンで簡単♪豚こまとトマトの酢豚風炒め キャンプ飯にも◎
投稿日2024/09/19
更新日2024/09/19
調理時間15分
フライパンひとつで切って炒めるだけ◎トマトの旨味が加わった野菜たっぷりヘルシー酢豚。豚こまで時短＆コスパ良☆
材料2人分
- 豚こま切れ肉150〜200g
- ピーマン3個
- トマト1個(180g)
- 玉ねぎ1/2個
- 酒大さじ1
- 塩ひとつまみ
- Aケチャップ大さじ2
- A酢、砂糖各大さじ1
- A醤油小さじ1
- A水大さじ3
- 水溶き片栗粉水、片栗粉各大さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
豚こまを使うことで火が通りやすく、時短になります♪
- 1
豚こま切れ肉に酒、塩を加えて揉み込み、10分程おく。
- 2
玉ねぎ、ピーマン、トマトはくし切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎ、ピーマンを加えてしんなりするまで炒めたら、①を加えて肉の色が変わるまで炒める。
- 4
トマトとA ケチャップ大さじ2、酢、砂糖各大さじ1、醤油小さじ1、水大さじ3を加え、沸騰したらそのまま2分ほど煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
レシピID
490269
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杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、不足しがちな野菜類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。
