鶏むねで♡【ガーリック味噌マヨチキン】ご飯が進む！お弁当にも

材料（3〜4人分）

• 鶏むね肉
  330g(皮なしで300g)
• A
  マヨネーズ、片栗粉
  各大さじ1
• B
  味噌、本みりん
  各大さじ1(味噌は塩分11.4%のものを使用)
• B
  濃口醤油、マヨネーズ、砂糖
  各小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、薄く(1cm弱くらい)ひとくち大のそぎ切りにする。

  
• 2

  ①をポリ袋に入れ、A マヨネーズ、片栗粉各大さじ1を揉み込み10分(以上)おく。

  
• 3

  その間にB 味噌、本みりん各大さじ1、濃口醤油、マヨネーズ、砂糖各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を合わせておく。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひき、中火で②を両面こんがりするまで焼いたら蓋をして弱火で2分焼き火を通す。

  
• 5

  合わせておいた③のたれを加えて全体に絡めたら、中火に戻して汁気がとぶまでさらに絡める。

  

ポイント

•鶏肉が分厚いと火が通りにくく、パサつきやすいので、薄く切るのがポイントです。

作ってみた！

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