(1歳）ハロウィンに♪米粉で作る「カボチャシチュー」

材料（大人2人分＋子ども3～4食分）

• かぼちゃ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/2本
• しめじ
  1/2株
• 鶏むね肉
  1枚
• バター
  15g
• 米粉
  大さじ3
• 無調整豆乳
  400ml
• コンソメ
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  かぼちゃは1口サイズに切り、ラップをかけ600Wのレンジで3分加熱する。玉ねぎは薄切り、にんじんは半月切り、しめじは下を切り落としほぐす。 鶏むね肉はそぎ切りにする。

  
• 1

  深めのフライパンにバターを入れ熱し、溶けたらかぼちゃ以外の下準備した野菜とお肉を加えてしんなりするまで炒める。

  
• 2

  しんなりしたら米粉を加え、粉っぽくなくなるまで炒める。

  
• 3

  粉っぽくなくなったら一度火を止め、無調整豆乳、かぼちゃを加えて混ぜてからまた火をつけとろみが付くまで加熱する。

  
• 4

  コンソメ、塩を加えたら子ども分をとりわけ、大人用にこしょうで味を整える。

  

ポイント

玉ねぎやにんじんをできるだけ薄くスライスする事、米粉を加えて混ぜてから無調整豆乳を加える前に一度火を止める事でダマになりにくくなめらかなシチューになります。米粉がない場合は小麦粉で同量で作れます！ 大人は味が薄い場合コンソメを大さじ1/2足してください。

作ってみた！

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