お化粧チョコレートブラウニー❥超簡単、混ぜるだけ❢
投稿日2022/02/13
更新日2022/02/13
調理時間5分(焼く時間・冷ます時間をのぞく)
作業時間5分❢バレンタイン当日でも間に合う、基本のチョコレートブラウニーをご紹介します。 むずかしい事いっさいなし！材料を混ぜて焼くだけ、失敗なし、気楽に作れるレシピです。 しっとり焼きあがったブラウニーはそのままでも最高のおやつに、チョコレートをコーティングしてカラフルにトッピングすれば可愛いプレゼントにも変身。 心を込めて手作りで…楽しいバレンタインを❢
材料（18×18㎝スクエア型1台分）
- クルミ30g(好みで)
- Aチョコレート200g
- Aバター120g(有塩)
- A砂糖90g
- 卵2個
- 生クリーム50g
- 薄力粉80g
- チョコレート(コーティング用)200gほど(好みで)
作り方
ポイント
冷めたばかりのブラウニーはカットしにくいので、少し冷やしてからカットするときれいに切れ、しっとり感もUPです。 包丁は少し温めて使用すると切りやすいですよ。
- 準
◆型にオーブンペーパーを敷く。 ◆クルミは150℃のオーブンで10分焼き冷まして粗く砕く。(なくてもOKです) ◆チョコレートは細かく刻む。 ◆バターは薄く切る。
- 1
大きめの耐熱容器にA チョコレート200g、バター120g、砂糖90gを入れ、ふたをして電子レンジ(600ｗ)で1分加熱する。 取り出してゴムベラで混ぜ合わせ、チョコレート、砂糖を溶かしなめらかにする。
- 2
[1]に卵と生クリームを加え、泡だて器で混ぜ合わせ、薄力粉を振るい入れて粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ、クルミも加えさっくり混ぜる。
- 3
型に[2]を流し入れ、表面を平らに整え、170℃のオーブンで25～30分焼き、ケーキクーラーの上で型にいれたまま冷ます。 冷めたら冷蔵庫で30分～冷やすと生地がしまって美味しくなります。時間があれば一晩おいてもOK。 ●竹串を刺して何もついてこなければOK
- 4
好みの大きさに切り、湯煎にかけて溶かしたチョコレート(コーティング用)にくぐらせ、好みのトッピングをする。 ●コーティング用のチョコレートは小さめの容器に入れ、ブラウニーを小さめのゴムベラやスプーンにのせて、お箸で支えて持ち上げると良いです。 ➡ここでは18等分にカットしコーティング用チョコレート200ｇを使用しています。 ●チョコレートが乾かないうちにトッピングをしましょう。 ここで使用したトッピング： フリーズドライフランボワーズフレーク・ピスタチオ・白樺巻チョコ・アーモンド・クルミ・ドライクランベリー・等。
- 5
コーティングブラウニーはケーキクーラーの上やクッキングシートの上にのせて乾かしましょう。
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質問
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- Artist
栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。