レンジで4分！小松菜とおあげとじゃこのウマかつおだし浸し
投稿日2024/03/15
更新日2024/03/27
調理時間5分(おく時間を除く)
あと1品、って困ったとき、忙しいご飯作りに大活躍間違いなし！ 野菜の王様(と勝手に思っている)小松菜と油揚げを、すごく美味しいかつおだしで浸します。 レンジで4分加熱で本当においしい煮びたしの出来上がり！ 作り置きもOK、副菜にもお酒のお供にも◎ 煮汁を切ってお弁当にもどうぞ。
材料4人分
- 小松菜150g
- 油揚げ50g(1枚)(栃尾油揚げを使用)
- ちりめんじゃこ15g
- A鰹節屋の割烹だしパック1袋
- A水250ml
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
清潔な容器にいれて、表面にラップをはって、冷蔵庫で3日間ほどん可能、作り置きにも便利です。
- 準
・小松菜は4ｃｍのざく切りに切る ・油揚げは食べやすい大きさに切る ・A 鰹節屋の割烹だしパック1袋、水250ml、砂糖大さじ1/2は耐熱容器の中に入れ混ぜ合わせる ※鰹節屋の割烹だしパックは、袋を切って中身の顆粒を使用する。
- 1
[A]が入った耐熱容器に、小松菜・油揚げ・ちりめんじゃこを加えいれ、グルリと混ぜ合わせ、フタ(又はふんわりとラップをして)、電子レンジ(600ｗ)で4分加熱し、取り出して冷ます。 ※材料がだし汁になるべく浸るように、上から少しおしてあげましょう。 ※冷ましている時間に味がしみ込みます。冷めたら冷蔵庫で半日程度おくと、味がしみ込んでいっそうおいしくなります。
- 2
器に[1]をもり、だし汁をかける。
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- Artist
栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。