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小松菜とエリンギの白だし浸し

副菜

小松菜とエリンギの白だし浸し
  • 投稿日2019/04/26

  • 調理時間5(浸し時間は除く)

ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」の風味いっぱいの簡単副菜です。出汁を取らなくてはならないお浸しも簡単にできあがります♪

材料4人分

  • 小松菜
    1わ(250g)
  • エリンギ
    2本
  • A
    150ml
  • A
    ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
    大さじ3
  • かつおぶし
    適量

作り方

ポイント

●電子レンジは目安の時間です。今回は大き目の耐熱ボウルを使用していますが、器によっても時間が多少前後しますので、適宜、調整してください。 ●1人分 20kcal β-カロテン、カルシウム、ビタミンB群などがたっぷり含まれている小松菜と食物繊維が豊富なエリンギを組み合わせた一品。ダイエットには、もちろん、不足しがちな栄養素を補うことができます。蒸した鶏ささみを一緒に入れたり、エリンギの代わりにしいたけなどを使っても美味しくいただけます。

  • 小松菜は水洗いをして、幅3㎝に切り、エリンギは石づきを軽くそぎ、薄切りにする。

  • 1

    耐熱容器に、小松菜とエリンギを入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱したら、粗熱を取り、水気をよくきる。

  • 2

    A 水150ml、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ3に小松菜、エリンギを入れて30分以上浸け、食べるときに、かつおぶしを添える。

    工程写真
レシピID

374835

「エリンギ」の基礎

「小松菜」の基礎

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平野信子
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平野信子

栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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