基本のサモサ生地包み方〜覚えたら簡単♪まとめて揚げて冷凍可◎
投稿日2018/02/05
更新日2018/02/05
調理時間3分
【絶対美味しい！作ってみて！お好みの具材de基本のサモサ生地】 レシピID→238680 の包み方の工程です。 文章にするとややこしい感じですが、一度作ると難しいことなく、餃子と同じ感覚です。
材料
- 基本のサモサ生地1/4分
作り方
ポイント
【絶対美味しい！作ってみて！お好みの具材de基本のサモサ生地】レシピID→238680 を使用しています。
- 準
基本のサモサ生地を作って寝かせておく。
- 1
生地を1/4に切りそれぞれ軽く丸めておく。
- 2
綿棒で楕円型に伸ばします。縦24cmくらいに伸ばすと生地の厚さは1.5mm弱くらいになります。
- 3
(2)を半分にカットして、ここから包みスタートです。
- 4
切り口の端と端を少し重ねるように合わせます。 ※写真の番号をこの後の工程と重ねてみてください。 ※生地同士を止める時に水などは必要無い水分量になっています。生地を優しく押さえてあげるとしっかりと止まります。
- 5
生地を持つと円錐状の空洞ができるのでそこに、好きな具材(コロッケの具や水分の少ないもの。お芋や豆・チーズなどがオススメ)を詰め。。。
- 6
写真がボケてしまいごめんなさい(^_^;) ④で蓋をするように①と合わせます。 ②と⑤・③と⑥を合わせるように重ねてコロンとした三角すいになるように整えて出来上がり。 ※生地の位置関係は工程4と見比べてください。
- 7
揚げる時の温度は150度程度の低温から入れて、きつね色になるまでじっくりと途中均等に色づくように揚げてください。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター