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2018.05.26

分類デザート

調理時間: 30分

ID293151

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

難しい材料不要。切って盛り付けて後はオーブンにお任せのシンプルなデザートは、有塩バターの塩気がアクセントになっています。
甘さ控えめ。バナナのトロトロ感に、りんごのサックリ感を残して更にサクサクのクランブル♪砂糖をラカントに変える事で、カロリー大幅ダウン♡お好みでアイスや生クリームを添えてホームパーティーやおもてなしにもオススメです。

フルーツプレート オーブン グラタン マフィン ストウブ パーティー・おもてなし バナナ グリル ストウブ料理 りんご STAUB デザート シンプル オレンジ 子供に人気 薄力粉 簡単 ブランチ メープルシロップ バター

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材料(STAUB SUKIYAKIグリルパン1台分)
りんご 3玉
バナナ 3本
A
オレンジまたはレモン果汁 大さじ3
A
きび砂糖またはラカント 大さじ3
B
薄力粉 60g
B
アーモンドプードル 45g
B
バター(有塩) 45g
B
きび砂糖またはラカント 45g
作り方
Point!
今回は、すき焼きグリルパンのグリルパン(蓋)を使用していますが、STAUBホットプレート20cmやグラタン皿・ミニココットで焼き上げても可愛いです。 りんごは、その時の気分で、フジやジョナゴールドを使用しています。 バターは、日頃、料理に使う有塩のものを使用。 お好みで発酵バターを使用すると風味が増します。
  1. 《材料の準備》
    ・バナナ2本は、乱切りに。1本は輪切りにする。
    ・りんご2玉は、皮をむ半分に切り芯・種を取り除く。更に、半分につき16~30等分程度の大きさに切る。残りの1玉は、半分に切り薄切りにする。
    ・バターは1cm各に切る。

    《オーブンの準備》
    ・オーブン200度に予熱スタート。
  2. 下準備した、乱切りのバナナ・皮をむいたりんごをボウルに入れ、A

    オレンジまたはレモン果汁 大さじ3、きび砂糖またはラカント 大さじ3

    をサックリと合わせる。
  3. 《クランブル生地》
    フードプロセッサーにB

    薄力粉 60g、アーモンドプードル 45g、バター(有塩) 45g、きび砂糖またはラカント 45g

    を入れパウダー状にする。

    ※パウダー状の写真は、工程3に掲載。
  4. ストウブSUKIYAKIグリルパンの蓋の方に、オーブンシートを敷き、(1)を敷き詰め残りのバナナ・りんごを乗せる。上に(3)をたっぷりかけ、200度のオーブンで20~
    25分焼いて出来上がり。

    ※クランブル生地が残った場合は、冷凍保存しておくと、マフィンやパンを焼く時に使用できます。
  5. お好みでメープルシロップや、アイスを添えても美味しいです。
    我が家は、シンプルにこのままで食べることが多いです。
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