Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単愛されおかず♡『照り焼きチキンマヨ』簡単特製マヨが絶品!

    簡単愛されおかず♡『照り焼きチキンマヨ』簡単特製マヨが絶品! 5分前

    325人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 食材1つ!簡単節約『うま味☆えのきだけナムル』

    食材1つ!簡単節約『うま味☆えのきだけナムル』 6分前

    221人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 簡単!ジューシーハンバーグのきのこチーズソース

    簡単!ジューシーハンバーグのきのこチーズソース 6分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 特製〝濃厚スタミナ豚ごま味噌〟ごはんおかわり必至‼︎

    特製〝濃厚スタミナ豚ごま味噌〟ごはんおかわり必至‼︎ 7分前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. むね肉やわらか♪韓国風辛うまチキン

    むね肉やわらか♪韓国風辛うまチキン 22分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

野菜の旨味たっぷり♪無水ビーフシチュー(STAUBレシピ)

50

2018.06.25

分類主菜

調理時間: 50分

ID310786

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

ご飯・パン・パスタやマッシュポテト・ポレンタにも合わせたい、旨味たっぷりスープたっぷりのビーフシチューが我が家の定番。
残ったスープに、さっと炒めた牛切り落とし肉を加えてハヤシライス風にも、煮込みハンバーグにもオススメです。

シチュー 野菜 ストウブ オイル レシピ ストウブ料理 にんじん おもてなし 定番 りんご STAUB ハンバーグ 玉ねぎ スープ パスタ トマト 作り置き 牛肉 ビーフシチュー 夕食 煮込み料理 セロリ オリーブ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分
輸入牛・もも 400g
A
はちみつ 大さじ1.5
A
塩① 小さじ1.5
A
セロリの葉 1本分
オリーブオイル 大さじ1.5
B
人参 1/2本
B
玉ねぎ 2/3玉
B
りんご 1玉
トマト(中玉) 3個
塩② 小さじ1/2
デミグラスソース 1缶
作り方
Point!
STAUB WA-NABEを使用して、無水で仕上げました。 トマトの酸味が強い場合は、仕上げに蜂蜜をほんの少し加えてください。
  1. 輸入牛・もも肉は、A

    はちみつ 大さじ1.5、塩① 小さじ1.5、セロリの葉 1本分

    を馴染ませてラップに包み半日〜一晩おく。
  2. 牛肉に、オリーブオイルを馴染ませる。
    ※使用する油は、この工程のみです。鍋に油を敷かず、お肉に直接馴染ませます。
  3. トマトは、洗ってヘタを取り4等分に切る。
    B

    人参 1/2本、玉ねぎ 2/3玉、りんご 1玉

    は、それぞれ洗って皮をむきすりおろす。
  4. 鍋に、牛肉を並べ入れ中火にかけ、肉の表面が白く色付いたら表裏を返し、トマトとB

    人参 1/2本、玉ねぎ 2/3玉、りんご 1玉

    ・塩②を入れ蓋をして弱火で20分煮込みトマトの皮を取り除く。

    ※牛肉を入れてから火にかけています。
    ※トマトの皮は、全行程を終えてから取り出しても◎。
  5. (3)に、デミグラスソースを入れ軽く混ぜ、蓋をして弱火で20分煮込む。
    ※途中、2度様子を見て混ぜてください。
  6. (4)の味を見て、蜂蜜・塩をお好みで足し、蓋を開けた状態で10分煮込み完成。
  7. 今回は、ポレンタとパンと合わせて♪
    時間に余裕がある時は、一度じっくり冷まして温めると一層風味が増します。
30 241
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 3月10日更新!
    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    ふっくらジューシー!塩さばとトマトのにんにくオイル焼き

    この特集を読む
  2. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
  3. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
  4. PR 3月3日更新!
     酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト開催中

    この特集を読む
  5. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  6. PR 3月18日更新!
     外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    外はカリッと中はもっちり!じゃがいものお好み焼き風

    この特集を読む
  7. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
  8. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    「京風割烹 白だし」でコーンともやしのとろとろかき玉豆腐

    この特集を読む
  9. PR 3月18日更新!
    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    もろみ味噌がこってり美味しい!焼肉とチーズのスタミナ丼

    この特集を読む
  10. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  11. PR 3月11日更新!
    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    マヨごまでお箸が止まらない!アスパラとえびの簡単副菜

    この特集を読む
  12. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×温泉卵 (21) 作り置き×節約おかず (9) 玉ねぎ×ゴーヤ (7) 野菜×紹興酒 (7) 肉×ごまだれ (5) にんじん×パンケーキ (4) トマト×ココナッツオイル (4) レシピ×バニラエッセンス (4) 油×らっきょう (4) STAUB×黒酢 (3) りんご×黒砂糖 (3) オイル×クリスマスケーキ (3) オリーブ×離乳食 (3) シチュー×鶏むね肉 (3) ストウブ×黒酢 (3) ストウブ料理×STAUB (3) スープ×ピクルス (3) セロリ×麺 (3) ハンバーグ×魚介のおかず (3) パスタ×鶏肉のおかず (3) ビーフシチュー×野菜 (3) 夕食×麺 (3) 定番×鷹の爪 (3) 煮込み料理×鶏肉煮込み (3) 牛肉×鷹の爪 (3)
もっと見る

「ストウブ 無水 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは