Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単!タレが旨すぎ!!男子が喜ぶ『豚バラのうまだれ焼き』

    簡単!タレが旨すぎ!!男子が喜ぶ『豚バラのうまだれ焼き』 4分前

    217人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 胃袋がっちり系♪ねぎだく旨だれで食べる油淋豚【豚こまで時短】

    胃袋がっちり系♪ねぎだく旨だれで食べる油淋豚【豚こまで時短】 2時間前

    150人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 鶏手羽先とバゲットのトースターオイル焼き

    たっきーママさんがレシピを投稿しました!2時間前

  4. レンチンスポンジとチーズクリームトライフル

    たっきーママさんがレシピを投稿しました!2時間前

  5. ブロッコリーとツナのめんつゆ煮【#作り置き#スピード#弁当】

    ブロッコリーとツナのめんつゆ煮【#作り置き#スピード#弁当】 2時間前

    いつもありがとうございます!ブロッコリーは、必ずしも下ゆでする必要はないと思います!こちらは煮込むので、逆に下ゆですると食感も色味も悪くなります〜。綺麗に洗えば問題ないです!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

野菜の旨味たっぷり♪無水ビーフシチュー(STAUBレシピ)

50
シチューの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2018.06.25

分類主菜

調理時間: 50分

ID310786

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

ご飯・パン・パスタやマッシュポテト・ポレンタにも合わせたい、旨味たっぷりスープたっぷりのビーフシチューが我が家の定番。
残ったスープに、さっと炒めた牛切り落とし肉を加えてハヤシライス風にも、煮込みハンバーグにもオススメです。

シチュー 野菜 ストウブ オイル レシピ ストウブ料理 にんじん おもてなし 定番 りんご STAUB ハンバーグ 玉ねぎ スープ パスタ トマト 作り置き 牛肉 ビーフシチュー 夕食 煮込み料理 セロリ オリーブ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分
輸入牛・もも 400g
A
はちみつ 大さじ1.5
A
塩① 小さじ1.5
A
セロリの葉 1本分
オリーブオイル 大さじ1.5
B
人参 1/2本
B
玉ねぎ 2/3玉
B
りんご 1玉
トマト(中玉) 3個
塩② 小さじ1/2
デミグラスソース 1缶
作り方
Point!
STAUB WA-NABEを使用して、無水で仕上げました。 トマトの酸味が強い場合は、仕上げに蜂蜜をほんの少し加えてください。
  1. 輸入牛・もも肉は、A

    はちみつ 大さじ1.5、塩① 小さじ1.5、セロリの葉 1本分

    を馴染ませてラップに包み半日〜一晩おく。
  2. 牛肉に、オリーブオイルを馴染ませる。
    ※使用する油は、この工程のみです。鍋に油を敷かず、お肉に直接馴染ませます。
  3. トマトは、洗ってヘタを取り4等分に切る。
    B

    人参 1/2本、玉ねぎ 2/3玉、りんご 1玉

    は、それぞれ洗って皮をむきすりおろす。
  4. 鍋に、牛肉を並べ入れ中火にかけ、肉の表面が白く色付いたら表裏を返し、トマトとB

    人参 1/2本、玉ねぎ 2/3玉、りんご 1玉

    ・塩②を入れ蓋をして弱火で20分煮込みトマトの皮を取り除く。

    ※牛肉を入れてから火にかけています。
    ※トマトの皮は、全行程を終えてから取り出しても◎。
  5. (3)に、デミグラスソースを入れ軽く混ぜ、蓋をして弱火で20分煮込む。
    ※途中、2度様子を見て混ぜてください。
  6. (4)の味を見て、蜂蜜・塩をお好みで足し、蓋を開けた状態で10分煮込み完成。
  7. 今回は、ポレンタとパンと合わせて♪
    時間に余裕がある時は、一度じっくり冷まして温めると一層風味が増します。
25 206
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ
    お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ この特集を読む
  2. PR お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」
    お肉をやわらかく仕上げて♪「ポットロースト」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR サイバーマンデー実施中!さまざまな調理器具もお買い得に♪
    サイバーマンデー実施中!さまざまな調理器具もお買い得に♪ この特集を読む
  6. PR 電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ
    電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ この特集を読む
  7. PR レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ
    レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ この特集を読む
  8. PR 「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず
    「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず この特集を読む
  9. PR クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪
    クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪ この特集を読む
  10. PR サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし
    サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし この特集を読む
  11. PR チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪
    チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪ この特集を読む
  12. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  13. PR BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋
    BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋 この特集を読む
  14. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×水切りヨーグルト (18) 作り置き×中華サラダ (7) 玉ねぎ×てりやき (6) 野菜×作り方 (6) 肉×湯かけ (5) トマト×モーニング (4) レシピ×小ねぎ (4) 油×ポテサラ (4) STAUB×黒酢 (3) にんじん×ねぎ (3) りんご×黒砂糖 (3) オイル×子供に人気/男子が大好き/時短・お急ぎ/簡単 (3) オリーブ×黒こしょう (3) シチュー×鶏むね肉 (3) ストウブ×黒酢 (3) ストウブ料理×STAUB (3) スープ×肉料理 (3) セロリ×韓国 (3) ハンバーグ×麺 (3) パスタ×鶏肉のおかず (3) ビーフシチュー×野菜 (3) 夕食×麺 (3) 定番×鷹の爪 (3) 煮込み料理×鶏手羽元 (3) 牛肉×鷹の爪 (3)
もっと見る

「ストウブ 無水 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは