お手軽時短ビーフシチュー【ルー・デミ缶・赤ワイン不要】

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 牛こま切れ肉
  360g
• 玉ねぎ
  大1個・正味260g
• じゃがいも
  3個・正味340g
• にんじん
  小1本・正味140g
• 薄力粉
  大さじ4
• A
  水
  500㏄
• A
  酒
  大さじ3
• A
  トマトケチャップ
  大さじ8
• A
  中濃ソース
  大さじ6
• A
  オイスターソース
  大さじ3
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ3
• 牛乳
  50㏄
• バター
  大さじ2
• パセリのみじん切り
  お好みで

作り方

• 下準備
  玉ねぎ1～2㎝のくし切りにする。 じゃがいもは皮を剥き、ひと口大に切る。 にんじんは乱切りにする。

• 1

  鍋にバターを中火で熱して玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。

  
• 2

  玉ねぎが透き通って来たら、薄力粉を加えて炒める。

  
• 3

  粉っぽさが無くなったら、A 水500㏄、酒大さじ3、トマトケチャップ大さじ8、中濃ソース大さじ6、オイスターソース大さじ3、顆粒コンソメ小さじ3を加え、煮立ったら蓋をして弱火で20～25分煮る。

  
• 4

  野菜に火が通ったら、牛こま切れ肉を入れ、箸でほぐしながら火を通し、牛乳も加え、再度煮立って来たら味をみて、足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり！ 器に盛りお好みでパセリのみじん切りを乗せる。

  

ポイント

・野菜はあまり大き目の切らない方が時短になります。 【２人分の場合】 牛こま切れ肉：180g 玉ねぎ：大1/2個・正味130g じゃがいも：1個半・正味170g にんじん：小1/2本・正味70g 薄力粉：大さじ2 (A)水：300㏄ (A)酒：大さじ2 (A)トマトケチャップ：大さじ4 (A)中濃ソース：大さじ3 (A)オイスターソース：大さじ1と1/2 (A)顆粒コンソメ：小さじ1と1/2 牛乳：大さじ2 バター：大さじ1 パセリのみじん切り：お好みで

作ってみた！

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