ほっくり甘い。基本の栗おこわ(栗ごはん)

60

2018.09.25

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 362131

奥山 まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

もっちりなのにしっかりと立つ、ツヤツヤの炊き上がりの栗おこわ。旬には生栗で、甘露煮で炊いてもどちらもおいしい配合です。たっぷりのごま塩を振って召し上がれ♪

    材料

    5人分
    精白米 1合
    もち米 2合
    15粒(生栗は、蜂蜜小さじ1/2をまぶし半日おく)
    A
    小さじ1/2
    A
    本みりん 大さじ2(甘露煮の場合は、清酒に代えます。)
    A
    白だし 大さじ1
    A
    490cc
    ごま塩 適量

    作り方

    ポイント

    甘露煮を使用するときには、一度キッチンペーパーに取ってから使用します。また、本みりんは清酒に置き換えてください。
    炊飯器・鍋炊き共に、一般的な炊飯モードで炊きます。
    1. ・精白米ともち米は合わせて研いで、ザルに上げて30分おきます。
      ・生栗の場合は、皮をむきレンジに1分かけ蜂蜜小さじ1/2をまぶして半日おきます。
    2. 炊飯器にA

      塩 小さじ1/2、本みりん 大さじ2、白だし 大さじ1、水 490cc

      を合わせ入れ、下準備した米・栗を入れ、炊きます。

      ※浸水はさせずに炊きます。
    3. 土鍋でも、つやつやに炊き上がります。
    4. 切るように混ぜ合わせて、食べるときにごま塩をふって完成です。
    31 261

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    おこわ 土鍋 レンジ はちみつ おもてなし 味醂 基本 基本の和食 ごま塩 子供に人気 炊き込みご飯 甘露煮

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おこわ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは