1. とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】

    とろとろなすのピリ辛だれ【作り置き】 4分前

    218人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 《フライパンで簡単!!》鮭のホイル焼き

    《フライパンで簡単!!》鮭のホイル焼き 7分前

    115人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 《おすすめ!レンジで簡単》しっとり濃厚NYチーズケーキ

    《おすすめ!レンジで簡単》しっとり濃厚NYチーズケーキ 9分前

    149人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単美味しい最高♡レンチンのり塩ポテト

    簡単美味しい最高♡レンチンのり塩ポテト 10分前

    145人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. まさかのレンチン3分!超しっとり!【濃厚チョコレートケーキ】

    まさかのレンチン3分!超しっとり!【濃厚チョコレートケーキ】 10分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【10分】ごはんも野菜もすすむ基本のジュエポックン

10

2019.03.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID373537

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪

メニューが思い浮かばない!時間がない!
そんな時にも焦り不要。ご飯もお酒も野菜もすすむ皆が満足できる豚肉のプルコギはいかがでしょう♪
お好みで豚バラ肉を切り落とし肉やモモ肉に変えても、厚揚げに変えてカロリーダウンしても満足。
材料よりも基本のタレが重要(笑)ぜひお試しを♪



お肉のおかず オイスターソース ご飯に合う 野菜 たれ 便利 豚肉 お酒に合う チーズ アレンジ おもてなし フライパン 玉ねぎ 長ねぎ 子供に人気 唐辛子 コチュジャン 千切り 味醂 保存 レタス レンジ にんにく

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分(22cmフライパンひとつ分。)
豚バラ肉 240g(切り落とし肉・モモ・ロースなどお好みで選んでください。)
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片(すりおろしニンニクの場合、小さじ1/2)
ピーマン 2個
A
コチュジャン 大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
A
長ネギ 3cm
A
本みりん 小さじ2
A
清酒 小さじ2
A
水あめ 小さじ1(ない場合は砂糖小さじ1.5)
A
砂糖 小さじ1(※甘くない方が好みの場合は省いて下さい。)
A
粉末唐辛子(一味唐辛子) ふたつまみ
A
コショー ひと振り
チーズ お好みで。
レタスやサンチュ 適量
作り方
Point!
ご飯もお酒も野菜もすすむジュエポックン(豚肉のプルコギ)は、忙しい日にも重宝する一品。 基本のタレはまとめて作って冷蔵保存も可能で、その時々の残り物野菜をプラスして無理なくおいしいメインディッシュができますよ。
  1. 豚バラ肉は、食べやすい大きさに、玉ねぎ・ピーマンは千切りにします。
  2. にんにくは皮をむいて芯を取り除き、ラップをして600wのレンジで30〜40秒加熱し潰します。

    ※すりおろしニンニクを使用する場合は、温めの工程は不要です。
    温めることで、雑味を消しソースにした時の舌触りもなめらかになります。
  3. (1)とA

    コチュジャン 大さじ2、オイスターソース 大さじ1、長ネギ 3cm、本みりん 小さじ2、清酒 小さじ2、水あめ 小さじ1、砂糖 小さじ1、粉末唐辛子(一味唐辛子) ふたつまみ、コショー ひと振り

    を合わせて砂糖が溶ける程度まで湯煎またはレンジにかけミキサーにかけ基本のたれを作ります。

    ※ミキサーがない場合は、長ネギを細かいみじん切りにしておきます。
    ※分量のタレで2回分(4〜5人分)できます。冷蔵保存3週間ほど大丈夫なのでアレンジ料理にもあると便利なので多めに作っておくのがおすすめです。砂糖はしっかりとかしてタレを作っておくことで仕上げにサッと絡めるだけの市販に負けないベースになります。
  4. フライパンに分量外の油小さじ1を中火で熱し、下準備した豚肉と玉ねぎを炒めます。
  5. 玉ねぎが透き通ったら(2)の半量を入れ全体に絡めながら炒めます。
  6. 弱火にしてチーズを入れ、チーズが溶けたら出来上がり。
  7. ご飯はもちろんですが、レタスやサンチュに包みながら食べるのがおすすめです。
13 153

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  2. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  3. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  4. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
  5. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  6. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  7. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  8. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  9. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  10. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×粗びき黒胡椒 (19) フライパン×豚もも肉 (14) にんにく×フェンネル (6) 子供に人気×オープンサンド (6) 玉ねぎ×にんにくの芽 (6) レンジ×食紅 (5) 野菜×ビーフン (5) チーズ×フリッター (4) 肉×ネギ塩 (4) お肉のおかず×鶏料理 (3) お酒に合う×黒ビール (3) ご飯に合う×黒酢 (3) たれ×黒糖 (3) アレンジ×鶏肉のおかず (3) オイスターソース×黒砂糖 (3) コチュジャン×鶏ささ身 (3) レタス×黒酢 (3) 便利×黒豆 (3) 保存×黒糖 (3) 千切り×鶏肉のおかず (3) 味醂×親子 (3) 唐辛子×麻婆茄子 (3) 油×みかん (3) 豚肉×生椎茸 (3) 長ねぎ×麻婆茄子 (3)
もっと見る

「基本のジュエポックン 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは