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褒められおかず。エリンギと長ネギのバタぽん炒め

10
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2019.04.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID374860

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

食物繊維たっぷり!ヘルシーなキノコ類は、たくさん食べても罪悪感なし。炒めた長ネギの甘みとベーコンの塩気。そこに万能なバタぽんを加えて炒めるだけ。副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにたっぷりブラックペッパーを振ってどうぞ♪

おかず フライパン バター きのこ エリンギ ヘルシー ブラックペッパー シニア 子供に人気/美肌・美容/簡単 チーズ 万能 ベーコン 長ねぎ おつまみ 簡単 和食
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材料2人分
エリンギ 1パック
長ネギ 1本
厚切りベーコン(薄切りの場合) 1枚(2枚)
バター 10g
ぽん酢 大さじ1
A
粉チーズ 適量
A
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
※長ネギは2本で作ってもおいしいです。
  1. 長ネギは、青い部分を除いて2cm厚さの斜めそぎ切りにします。エリンギは手で6〜8等分に裂き、ベーコンは2〜3cm幅に切ります。
  2. フライパンを中火に熱し、バター・長ネギ・厚切りベーコン(薄切りの場合)を炒め、長ネギに焼き色がついて柔らかくなったらエリンギを入れてサッと炒め、ぽん酢をフライパンの端から回しかけて水分が飛んだら火を止めます。(5〜6分程度の工程です。)
  3. 器に盛って、A

    粉チーズ 適量、ブラックペッパー 適量

    を振ってできあがり。
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