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    レンジで3分・ほんのり和風「アスパラととうもろこしのサラダ」

    副菜

    レンジで3分・ほんのり和風「アスパラととうもろこしのサラダ」

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    • 投稿日2019/05/23

    • 更新日2019/05/23

    • 調理時間3

    相性抜群のアスパラととうもろこしのサラダは、洋食に合わせるイメージが強いかも?和食にも合わせやすい、ほんのり和風のサラダです。かつお節はツナ缶でも◎。かつお節にすると風味は変わらず、ツナよりほんのりヘルシーに仕上がります。

    材料4人分

    • アスパラ
      1束(2L4本)
    • 玉ねぎ
      1/6個
    • コーン缶(またはとうもろこし)
      120g
    • かつお節
      1袋
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1.5
    • コショー
      適量

    作り方

    ポイント

    ※生のとうもろこしを利用する時には、アスパラや玉ねぎと一緒に加熱します。

    • ・アスパラは、根本を1〜2cm切り落とし根元から半分程度ピーラーで薄皮をむき1cmの斜めそぎ切りにします。 ・玉ねぎは、皮をむいて縦に薄い千切りにしてほぐします。

      工程写真
    • 1

      下準備した野菜に、分量外の塩ひとつまみを合わせて耐熱皿に入れ、ラップをして600wのレンジで1分半加熱し、一度天地を返して更に30〜40秒加熱します。 ※玉ねぎがしんなりする程度に仕上げると、アスパラにも程よく火が通っています。

      工程写真
    • 2

      1に、水気を切ったコーン缶(またはとうもろこし)・かつお節を入れて全体にかつお節が均等に合わさるように混ぜます。 ※生のとうもろこしを使う際は、1の工程で一緒に加熱してください。 ※かつお節は、調味料を入れる前に和えることで均等に合わせることができます。

      工程写真
    • 3

      2に、A マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1.5を入れてコショーで味を整えてできあが利です。

      工程写真
    レシピID

    375976

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    奥山 まり

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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