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レンジで3分・ほんのり和風「アスパラととうもろこしのサラダ」

3
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2019.05.23

分類副菜

調理時間: 3分

ID375976

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

相性抜群のアスパラととうもろこしのサラダは、洋食に合わせるイメージが強いかも?和食にも合わせやすい、ほんのり和風のサラダです。かつお節はツナ缶でも◎。かつお節にすると風味は変わらず、ツナよりほんのりヘルシーに仕上がります。

サラダ 電子レンジ 野菜 旬野菜 かつお節 ヘルシー アスパラ マヨネーズ コーン 和風 とうもろこし ツナ缶 玉ねぎ 洋食 レンジ 千切り 和食
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材料4人分
アスパラ 1束(2L4本)
玉ねぎ 1/6個
コーン缶(またはとうもろこし) 120g
かつお節 1袋
A
マヨネーズ 大さじ1
A
醤油 小さじ1.5
コショー 適量
作り方
Point!
※生のとうもろこしを利用する時には、アスパラや玉ねぎと一緒に加熱します。
  1. ・アスパラは、根本を1〜2cm切り落とし根元から半分程度ピーラーで薄皮をむき1cmの斜めそぎ切りにします。
    ・玉ねぎは、皮をむいて縦に薄い千切りにしてほぐします。
  2. 下準備した野菜に、分量外の塩ひとつまみを合わせて耐熱皿に入れ、ラップをして600wのレンジで1分半加熱し、一度天地を返して更に30〜40秒加熱します。

    ※玉ねぎがしんなりする程度に仕上げると、アスパラにも程よく火が通っています。
  3. 1に、水気を切ったコーン缶(またはとうもろこし)・かつお節を入れて全体にかつお節が均等に合わさるように混ぜます。

    ※生のとうもろこしを使う際は、1の工程で一緒に加熱してください。
    ※かつお節は、調味料を入れる前に和えることで均等に合わせることができます。
  4. 2に、A

    マヨネーズ 大さじ1、醤油 小さじ1.5

    を入れてコショーで味を整えてできあが利です。
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