Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ガーリックポテト

    ガーリックポテト 23分前

    196人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 煮込みハンバーグ

    煮込みハンバーグ 24分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 《材料たったの2つ!》《誰でも簡単!》速攻作れるお手軽パン

    《材料たったの2つ!》《誰でも簡単!》速攻作れるお手軽パン 24分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【材料2つ】やみつき♡キャベツと竹輪のめんから磯辺和え♡

    【材料2つ】やみつき♡キャベツと竹輪のめんから磯辺和え♡ 54分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 鶏胸肉で‼︎大満足な梅チーズカツ♪

    鶏胸肉で‼︎大満足な梅チーズカツ♪ 1時間前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

男女問わず人気!「半干しオクラとラディッシュのバタぽん炒め」

30

2019.06.04

分類副菜

調理時間: 30分(下ごしらえ時間含む。)

ID376408

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪

オクラは火を通すとしんなりして存在感少なめになりがち。半干しにすることで程よいぬめりと歯切れの良い食感になりお箸がすすむ一品に早変わり♪朝や昼間の強い日差しの時には15〜20分でも十分な半干しになるので、時間のある時に保存袋に入れて野菜室で2〜3日保存可能です。

オクラとちょっぴりピリッと感の残るラディッシュはシニアウケ抜群。ラディッシュを長芋に変えると子供ウケも抜群!ぬめりが苦手な方にも克服できるかも?




野菜炒め フライパン 二十日大根 ダイエット中/美肌・美容/節約レシピ/簡単 野菜 ヘルシー 下ごしらえ オクラ シニア すぐできる ゆかり フライパン 長いも 簡単 子供 ラディッシュ おつまみ 保存 バター
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
オクラ 8〜10本
ラディッシュ 4〜5個
A
バター 10g
A
オリーブオイル 小さじ1
ぽん酢 小さじ1〜2
作り方
Point!
■半干しにすることで、野菜自身の水分補給的にバターやぽん酢の風味をギュッと吸ってくれるので少なめ調味料でも十分な味に仕上がります。
  1. ■オクラは塩をまぶして板ずりして汚れやヒゲを落とした後、ガクの周りと切り口の黒っぽい部分を切り落とし縦半分に切りザルの上に乗せます。直射日光の当たる室内で20分、もしくは窓際で30分干します。

    ※半干しにすることで、ぬめりの軽減と食感の良さが際立ちます。
  2. フライパンを中火に熱しA

    バター 10g、オリーブオイル 小さじ1

    を入れ、バターが溶けたら次の工程へ。
  3. 半干しになったオクラと半分に切ったラディッシュを入れて2分半〜3分炒めます。
  4. 仕上げにフライパンの縁からぽん酢を入れ全体に絡めるように炒めてできあがり。
1 15
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でパパっとランチ♪明太クリームうどん

    「京風割烹 白だし」でパパっとランチ♪明太クリームうどん

    この特集を読む
  2. PR 3月10日更新!
    「外カリッ、中ふわっ」2種のテイストのスラッシュトースト

    「外カリッ、中ふわっ」2種のテイストのスラッシュトースト

    この特集を読む
  3. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  4. PR 3月19日更新!
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ Vol.5

    この特集を読む
  5. PR 3月24日更新!
    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    輪ゴムで成形!型不要♪2色のお花おにぎり

    この特集を読む
  6. PR 3月24日更新!
    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    めんつゆが味の決め手!?ミートポテトグラタン

    この特集を読む
  7. PR 3月18日更新!
    お肉で巻いて食べやすく♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き

    お肉で巻いて食べやすく♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き

    この特集を読む
  8. PR 4月1日更新!
    アサヒコのお豆腐&おあげで「まめにくらすレシピ」

    アサヒコのお豆腐&おあげで「まめにくらすレシピ」

    この特集を読む
  9. PR 3月31日更新!
    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    食物繊維たっぷり!オーツ麦のグラノーラバーは朝食&おやつにぴったり♪

    この特集を読む
  10. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  11. PR 3月24日更新!
    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    お弁当のおかずにも◎鶏とブロッコリーの塩炒め。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×豚肉かたまり(ブロック) (38) ヘルシー×餃子の皮 (24) フライパン×にんにくの芽 (17) 子供×ビスケット (17) おつまみ×デリ風サラダ (12) シニア×昆布茶 (12) 野菜×秋鮭 (7) バター×煮込みハンバーグ (5) 酢×ミルク (5) すぐできる×電子レンジ (3) ゆかり×麺 (3) オクラ×鶏肉のおかず (3) ダイエット中/美肌・美容/節約レシピ/簡単×鶏胸肉 (3) ラディッシュ×魚 (3) 下ごしらえ×豚肉 (3) 保存×黒糖 (3) 野菜炒め×黒こしょう (3) 長いも×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「ラディッシュ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは