Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 市販のルーなしで本格的!ハヤシライス【レンジで7分】

    市販のルーなしで本格的!ハヤシライス【レンジで7分】 3分前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. レンジでラクラク♪『キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ』

    レンジでラクラク♪『キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ』 5分前

    234人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. もやしたっぷり*本格味噌ラーメン風スープ*ラーメンにしても◎

    もやしたっぷり*本格味噌ラーメン風スープ*ラーメンにしても◎ 5分前

    175人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. うちの水ようかん

    うちの水ようかん 6分前

    敬老の日に作ってみました!ですが粗熱をとってももったりする気配なく...冷蔵庫で一晩冷やしても固まりませんでした(ノ_<)何度も分量を確認し、粉寒天はしっかりと煮溶かしました!4gに増やしてみてもあまり変わりません。どうしてうまく作れないのでしょうか?

  5. レンジで絶品!春雨を戻す手間なし*しみしみ麻婆春雨

    レンジで絶品!春雨を戻す手間なし*しみしみ麻婆春雨 8分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

男女問わず人気!「半干しオクラとラディッシュのバタぽん炒め」

30
野菜炒めの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.06.04

分類副菜

調理時間: 30分(下ごしらえ時間含む。)

ID376408

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

オクラは火を通すとしんなりして存在感少なめになりがち。半干しにすることで程よいぬめりと歯切れの良い食感になりお箸がすすむ一品に早変わり♪朝や昼間の強い日差しの時には15〜20分でも十分な半干しになるので、時間のある時に保存袋に入れて野菜室で2〜3日保存可能です。

オクラとちょっぴりピリッと感の残るラディッシュはシニアウケ抜群。ラディッシュを長芋に変えると子供ウケも抜群!ぬめりが苦手な方にも克服できるかも?




野菜炒め フライパン 二十日大根 ダイエット中/美肌・美容/節約レシピ/簡単 野菜 ヘルシー 下ごしらえ オクラ シニア すぐできる ゆかり フライパン 長いも 簡単 子供 ラディッシュ おつまみ 保存 バター

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
オクラ 8〜10本
ラディッシュ 4〜5個
A
バター 10g
A
オリーブオイル 小さじ1
ぽん酢 小さじ1〜2
作り方
Point!
■半干しにすることで、野菜自身の水分補給的にバターやぽん酢の風味をギュッと吸ってくれるので少なめ調味料でも十分な味に仕上がります。
  1. ■オクラは塩をまぶして板ずりして汚れやヒゲを落とした後、ガクの周りと切り口の黒っぽい部分を切り落とし縦半分に切りザルの上に乗せます。直射日光の当たる室内で20分、もしくは窓際で30分干します。

    ※半干しにすることで、ぬめりの軽減と食感の良さが際立ちます。
  2. フライパンを中火に熱しA

    バター 10g、オリーブオイル 小さじ1

    を入れ、バターが溶けたら次の工程へ。
  3. 半干しになったオクラと半分に切ったラディッシュを入れて2分半〜3分炒めます。
  4. 仕上げにフライパンの縁からぽん酢を入れ全体に絡めるように炒めてできあがり。
1 14
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう!
    うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう! この特集を読む
  2. PR 【PR】火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ!
    火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ! この特集を読む
  3. PR 【PR】実りの秋を感じるフルムーンパーティー
    実りの秋を感じるフルムーンパーティー この特集を読む
  4. PR 【PR】バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術
    バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  5. PR 【PR】手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】 具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」
    具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】 おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」
    おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」 この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪
    BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪ この特集を読む
  9. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×巻き寿司 (28) ヘルシー×かさまし (17) 子供×昆布茶 (14) フライパン×高菜 (13) シニア×ひき肉料理 (10) おつまみ×ミートボール (8) 野菜×つみれ (5) バター×蜂蜜 (4) 酢×シーザーサラダ (4) すぐできる×電子レンジ (3) ゆかり×麺 (3) オクラ×鶏肉料理 (3) ダイエット中/美肌・美容/節約レシピ/簡単×鶏胸肉 (3) ラディッシュ×魚 (3) 下ごしらえ×麺 (3) 保存×鮭フレーク (3) 野菜炒め×食物繊維 (3) 長いも×鶏肉のおかず (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents