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抱えて食べたい♪「たっぷり豆ときゅうりのサラダ」

副菜

抱えて食べたい♪「たっぷり豆ときゅうりのサラダ」
  • 投稿日2019/06/14

  • 調理時間5

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これが主食になってしまいそうな程、たっぷり作っても残らない嬉しい悲鳴がきこえるサラダ♪ツナをかつお節に代えてカロリーダウンも満足。余計な水分も出ないのでお弁当や作り置きにもおすすめです。マヨネーズは素材をまとめる材料としてほんのり加える程度で、和洋問わず万能。レタスに包んで食べるのも人気です。

材料4人分

  • A
    蒸し大豆(ミックスビーンズなどお好みのもの)
    200g
  • A
    きゅうり
    1本
  • A
    ツナ缶
    1缶
  • A
    めんつゆ(三倍濃縮)
    小さじ1.5
  • マヨネーズ
    大さじ1/2

作り方

ポイント

■豆はお好みで、ひよこ豆のみで作るのもおすすめです。 ■ツナ缶をかつお節1袋に置き換えても、満足できます。 ■水煮の豆を使用する場合は、一度サッと水で洗い水気をよく切ってから使います。

  • 1

    きゅうりを千切りにしてA 蒸し大豆(ミックスビーンズなどお好みのもの)200g、きゅうり1本、ツナ缶1缶、めんつゆ(三倍濃縮)小さじ1.5と合わせ、仕上げにマヨネーズを加えて全体に混ぜてできあがり。

レシピID

376779

「大豆」の基礎

「きゅうり」の基礎

「レタス」の基礎

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奥山 まり
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奥山 まり

身近な素材や調味料を使ってシンプルに、〝笑顔が見られるおうちご飯〟がモットー。 フードディレクターとして産地を巡り・新商品やリニューアル商品の開発・飲食店メニューの構築などに携わる中で、プロの現場の機材や調味料と家庭での調理の違いを肌に感じる日々。 「家庭だからこだわって作れるもの」「家庭だったらこう作るといいかも?」と、基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】とひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです。 乳がんサバイバー2年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始める君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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