副菜
水晒し不要♪さつまいものレモンバターきんぴら
10分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物30.0g
- 脂質6.5g
- たんぱく質1.2g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【きんぴらと大学いものあいの子的なさつまいものきんぴらは、レモンバターで味も風味もグッと引き立つ名脇役的なひと品です。】 皮をむいて切ったら後は3分あれば出来上がるので、ちょっぴりお腹を満たしたい時やお子様のおやつ代わりにもおすすめですよ♪ レモンが入ることで仕上がりの色味も綺麗な黄色に仕上がります。 ご飯の箸休めとしては甘さ控えめで、おやつ感覚でグラニュー糖多めも◎。
作り方
- 1
- 2
火が通り全体に黄色く色づいたらA グラニュー糖大さじ1.5〜2、有塩バター5gを入れ完全に火が通るまで炒め、仕上げにレモン果汁を回しかけてできあがりです。
- 3
本格的な大学いもレシピはこちらでご紹介しています。→【コクあり】時間がたってもカリッ！蜜たっぷり大学いも。https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/373908
ポイント
■24cmフライパンを使用しています。 ■さつまいもを切ってすぐに調理しています。 ■皮をむく際に芽の部分を取り除くと変色せずに綺麗な黄色に仕上がります。 ■さっぱりレモン風味を味わいたい時には、食べる時にレモンを絞っても◎。 ■バターは有塩のものを使用する方が、甘みを引き出してくれます。
レシピID：396206
更新日：2020/08/06
投稿日：2020/08/06
