副菜

ごまとかつお節で風味アップ『豚肉とピーマンのオイマヨ和え』

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピーマンの甘さと中華調味料のコントラストが良い感じ♪ レンチン仕上げでピーマンの甘さを感じる作り置きおかずに。お弁当や、ご飯のお供的にはフライパンで炒めることでよりしっかり味にも。気分に合わせて、お好みで仕上げるだけでちょっぴりニュアンスの違ったひと品になりますよ(^ ^)

材料2人分

下準備
■ピーマンは、種とヘタを取り除き縦半分に切り横長に置き、1.5cm幅に切る。 ■豚バラしゃぶしゃぶ用肉は、3〜4等分長さに切る。
1
耐熱ボウルに、ピーマン・豚バラしゃぶしゃぶ用肉とA マヨネーズ大さじ1.5、醤油小さじ1、コチュジャン小さじ1、（甘めに仕上げたい時）砂糖小さじ2を合わせて入れます。ひと混ぜしてラップをかけ600wのレンジで2分半加熱します。一度取り出しひと混ぜして、ラップをかけずに600wのレンジで2分〜2分半、豚肉に火が通るまで加熱します。 ▶︎フライパン仕立ての際は、豚肉を炒め火が通ったらピーマンと調味料を入れます。
2
B 白すりごま大さじ1、白ごま大さじ1、かつお節1袋(4〜5g)を入れて全体に和え器に盛ります。 ▶︎フライパンの火を止めBを入れ和えます。
3
お好みで七味唐辛子を振ってできあがり♪