おつまみ・副菜に♪『ブロッコリーとたらこのごまマヨサラダ』

• 10分

材料4人分

• ブロッコリー
  1株
• A
  たらこ
  大さじ1.5
• A
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• A
  ごまドレッシング
  大さじ1/2
• A
  白すりごま
  小さじ1/2
• コショー
  適量

作り方

• 下準備
  ■湯を沸かし、塩小さじ1を入れる。 ■たらこの皮を取り除く。

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、茎は皮取り除いて3mm厚さの短冊ぎりにする。 ▶︎茎と房を分けておきます。

  
• 2

  用意した熱湯に茎を入れ、30秒茹で残りのブロッコリーを入れ1分半〜2分茹でザルに上げ、水気を切る。 ▶︎小房に分けたブロッコリーを入れてから茹で上げまでは2分以内にすることで、ブロッコリーの旨味が濃く仕上がります。

  
• 3

  （２）とA たらこ大さじ1.5、マヨネーズ大さじ1.5、ごまドレッシング大さじ1/2、白すりごま小さじ1/2を和え器に盛り、コショーを振ってできあがり♪

  

ポイント

■ブロッコリーの茹で時間は、2分以内で仕上げます。 ■我が家では茎のほか、茹で上がり直前に葉も入れて茹でています。

作ってみた！

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