おつまみ・副菜に♪『ブロッコリーとたらこのごまマヨサラダ』

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2021.11.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 426538

奥山 まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

【市販のごまドレッシングをベースにして旨みたっぷり♪できたてのほんのり温かいうちも、残った翌日も2度おいしい、子供も大人も喜ぶサラダです(^ ^)】

洋風おかずのサラダとして♪
和食やおつまみには和物として♪

マヨネーズを多めに仕上げてお弁当にもおすすめです。

サラダ おつまみ ホットサラダ ごま和え 和え物 ごま たらこ シニア ヘルシー マヨネーズ ブロッコリー ごまドレッシング 健康 副菜 和食 夕食 子供に人気 お弁当 朝食 洋食 白すりごま 野菜のデリ 野菜のおかず

    材料

    4人分
    ブロッコリー 1株
    A
    たらこ 大さじ1.5
    A
    マヨネーズ 大さじ1.5
    A
    ごまドレッシング 大さじ1/2
    A
    白すりごま 小さじ1/2
    コショー 適量

    作り方

    ポイント

    ■ブロッコリーの茹で時間は、2分以内で仕上げます。
    ■我が家では茎のほか、茹で上がり直前に葉も入れて茹でています。
    1. ■湯を沸かし、塩小さじ1を入れる。
      ■たらこの皮を取り除く。
    2. ブロッコリーは小房に分け、茎は皮取り除いて3mm厚さの短冊ぎりにする。

      ▶︎茎と房を分けておきます。
    3. 用意した熱湯に茎を入れ、30秒茹で残りのブロッコリーを入れ1分半〜2分茹でザルに上げ、水気を切る。

      ▶︎小房に分けたブロッコリーを入れてから茹で上げまでは2分以内にすることで、ブロッコリーの旨味が濃く仕上がります。
    4. (2)とA

      たらこ 大さじ1.5、マヨネーズ 大さじ1.5、ごまドレッシング 大さじ1/2、白すりごま 小さじ1/2

      を和え器に盛り、コショーを振ってできあがり♪
    3 49

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