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お弁当・副菜に♪『春菊のごま和え』

Name: お弁当・副菜に♪『春菊のごま和え』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 春菊 1袋(1/2袋); 白だし 小さじ1(小さじ1/2); はちみつ 大さじ1.5(小さじ2); 白すりごま 小さじ2(小さじ1); 白ごま 小さじ2(小さじ1); 熱湯 500ml; 塩 小さじ1/2

5分

2021.11.27

分類副菜

調理時間： 5分

ID 426670

奥山まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る！Mom's Recipe】

【鍋物だけではもったいない♪お弁当や副菜に、子供も大人も味わいやすい甘めの胡麻和え仕立てです(^ ^)】

ひと袋で、4人分。（※写真は、1人分です。）
普段の副菜やおつまみにはもちろん、お弁当にも液だれせずに重宝する、ひと品です♪

材料

4人分

	春菊	1袋(1/2袋)
A	白だし	小さじ1(小さじ1/2)
A	はちみつ	大さじ1.5(小さじ2)
A	白すりごま	小さじ2(小さじ1)
	白ごま	小さじ2(小さじ1)
B	熱湯	500ml
B	塩	小さじ1/2

作り方

ポイント

■材料の（）内は、2人分です。

春菊は洗って、根元を5mm程度切り落とし、3〜4等分の長さに切る。茎の硬い部分と葉先を分けておく。
鍋にB
熱湯 500ml、塩小さじ1/2
を沸かし、（１）の茎を入れ30秒茹で葉先も入れて20〜30秒茹で、ザルに上げ水気を切る。

▶︎予熱で火が通るので茹で時間は、1分で十分です。
（２）の水気をしっかり絞りボウルに入れ、A
白だし小さじ1(小さじ1/2)、はちみつ大さじ1.5(小さじ2)、白すりごま小さじ2(小さじ1)
と和える。
仕上げに白ごまを入れて和え、器に盛りできあがり♪
翌日もおいしく召し上がれます(^ ^)