お弁当・副菜に♪『春菊のごま和え』

Name: お弁当・副菜に♪『春菊のごま和え』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春菊 1袋(1/2袋); 白だし 小さじ1(小さじ1/2); はちみつ 大さじ1.5(小さじ2); 白すりごま 小さじ2(小さじ1); 白ごま 小さじ2(小さじ1); 熱湯 500ml; 塩 小さじ1/2

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5分

【鍋物だけではもったいない♪お弁当や副菜に、子供も大人も味わいやすい甘めの胡麻和え仕立てです(^ ^)】ひと袋で、4人分。（※写真は、1人分です。）普段の副菜やおつまみにはもちろん、お弁当にも液だれせずに重宝する、ひと品です♪

材料4人分

春菊
1袋(1/2袋)
A
白だし
小さじ1(小さじ1/2)
A
はちみつ
大さじ1.5(小さじ2)
A
白すりごま
小さじ2(小さじ1)
白ごま
小さじ2(小さじ1)
B
熱湯
500ml
B
塩
小さじ1/2

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
春菊は洗って、根元を5mm程度切り落とし、3〜4等分の長さに切る。茎の硬い部分と葉先を分けておく。
2
鍋にB 熱湯500ml、塩小さじ1/2を沸かし、（１）の茎を入れ30秒茹で葉先も入れて20〜30秒茹で、ザルに上げ水気を切る。 ▶︎予熱で火が通るので茹で時間は、1分で十分です。
3
（２）の水気をしっかり絞りボウルに入れ、A 白だし小さじ1(小さじ1/2)、はちみつ大さじ1.5(小さじ2)、白すりごま小さじ2(小さじ1)と和える。
4
仕上げに白ごまを入れて和え、器に盛りできあがり♪ 翌日もおいしく召し上がれます(^ ^)