シンプル過ぎるけど絶対おいしい！『旨味凝縮！素揚げトマト』
投稿日2022/08/28
更新日2022/08/28
調理時間5分
【サラダやおつまみにはもちろん、おもてなしのひと品にも♪材料も工程もシンプルなのに人気のひと品です(^ ^)】 美味しいミニトマトは、もっと美味しく♪ ちょっぴり風味が足りなく感じるミニトマトは、しっかり美味しく♪ 朝・昼・夜ご飯はもちろん、おもてなしやパーティーにも気軽に作れて人気のひと品です。
材料
- ミニトマト適量
- にんにく適量
- 塩適量
- 油適量
作り方
ポイント
■油は、米油や太白ごま油・オリーブオイルがおすすめです。 ■調味料はシンプルにお塩のみなので、海塩や岩塩など美味しいものを使用することでより美味しく仕上がります。
- 1
ミニトマトは洗ってヘタを取り除き、水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。 にんにくは、皮を剥きます。
- 2
フライパンににんにくと油を入れ中火にかけ、にんにくを転がしながら、全体がうっすらときつね色になるまで揚げて網に取ります。
- 3
ミニトマトを入れ返しながら揚げ、皮に切れ目が入ったらあみに取り、（２）と合わせて器に盛り塩を振り出来上がり(^ ^)
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質問
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
