基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】 byMARI（奥山 まり）

投稿したコラム

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  2020年10月17日 17:30

  本当に美味しいかぼちゃスープ（ポタージュ）｜何度も作りたい定番レシピVol.164

  糖度やうま味が増したかぼちゃは今が食べごろ。煮物などで食べることも多いかと思いますが、とろりとした濃厚さと甘みが体に染み渡る「スープ」にするのはいかがですか？　今回は、シンプルに仕上げるかぼちゃスープ（ポタージュ）の作り方をご紹介します。ミキサーなどが家にないという方でも作れますので、参考にしてくださいね。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

レシピアルバム

MARI（奥山 まり）の投稿

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  minaminatoさん✨コメントありがとうございます😊お役に立ててうれしいです✨

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  アドバイス不足でした！密閉度の高いフライパンで似たようなレシピで作ることがあります。蒸気が蓋の隙間から上がる場合は水量をほんの気持ち多め(...

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  「カロリーオフ♪アップルバナナクランブル（STAUBレシピ） 」にコメントしました。 4日前

  yaocaomaoさん✨作っていただき嬉しいコメント♡ありがとうございます✨☺✨

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  「たっぷり枝豆とウインナーの出汁バターピラフ 」にコメントしました。 5日前

  炊飯器の場合、水量は具を入れた状態で2合でパラパラに仕上がります✨他のお鍋でも密閉度の高いもので同様に、土鍋ですと水蒸気があがるぶん水を大...

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  「５分調理〜セロリ嫌い克服♪お箸が止まらない絶品セロリ〜和える 」にコメントしました。 13日前

  わぁ〜作っていただきうれしいお言葉まで♡ありがとうございます✨このサラダ、個人的にも大好きなのでお子様にも気に入っていただけて幸せです✨ぜひ...

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  「パリッとジューシー！ポイント満載「基本のハーブチキンソテー」 」にコメントしました。 15日前

  こちらこそ、説明不足すみませんでした！お役に立てると嬉しいです☆

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  「パリッとジューシー！ポイント満載「基本のハーブチキンソテー」 」にコメントしました。 15日前

  わったーさん☆初めまして♪ご質問ありがとうございます。フレッシュハーブも季節によって手に入りにくいこと多いですよね^^;乾燥ハーブの場合、焼き...

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  「【10分】コク&ラクうま！豚ヒレ肉のポークチャップ。 」にコメントしました。 22日前

  わぁ♪作っていただきありがとうございます☆糖質オフいいですね！たまに甘すぎかな？と感じることもあるので、私も次回は糖質オフで作ってみます☆

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  レシピ「十勝ハーブ牛で！！ベーコンとソーセージのグラーシェ風煮込み」を投稿しました！23日前
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  「レシピ教えて♡と言われる我が家の牛すじカレー 」にコメントしました。 28日前

  下茹でお疲れ様です。風味は変わってしまいますが、①茹で汁の分量を水に置き換える。②水の分量を赤ワインに置き換える。③顆粒または固形ブイヨンを...

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  ご質問ありがとうございます。カット後に耐熱皿にのせラップをして600wのレンジで温めるのが美味しく仕上がります。

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  レシピ「隠し味がポイント！鰤（ブリ）のハニーマスタード照り焼き」を投稿しました！30日前
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  「胃袋掴む・やみつき肉レシピ！禁断のチャーシュー 」にコメントしました。 31日前

  ご質問ありがとうございます。一般的にチャーシューは生肉の状態で1人前100gとされますが、厚切りで丼などに使用する時には150g程度を目安に作って...

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  「レシピ教えて♡と言われる我が家の牛すじカレーPart2 」にコメントしました。 1月28日

  ありがとうございます☆説明不足があるかも知れません。後ほど、私も工程を見直してみますね☺

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  「レシピ教えて♡と言われる我が家の牛すじカレーPart2 」にコメントしました。 1月28日

  ご質問ありがとうございます。りんごは下茹での工程でのみ使用し、ゆで汁を使用します。

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  レシピ「とろみがポイント♪ご飯もお酒もすすむ甘辛「キムチ肉豆腐」」を投稿しました！1月28日
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  りゃんさん♪お忙しい中にもかかわらずレシピを見ていただけたことに感謝しています☆お役に立てるとうれしいです♪

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  レシピ「【コストコ好き必見】胃袋鷲掴み♪我が家のベイビーバックリブ」を投稿しました！1月28日
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  「甘うま！基本のかぼちゃもち（チーズ・プレーン）。 」にコメントしました。 1月28日

  りゃんさん、お返事遅くなりました🙇‍♂️焼いたあとはしっかりと冷めた状態でラップで包み冷凍へ。解凍は自然解凍は風味も食感も落ちてしまうので、...

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  レシピ「お気に入りが見つからない人に試して欲しい♪我が家の海老ピラフ」を投稿しました！1月27日
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  レシピ「お気に入りが見つからない人に試して欲しい♪我が家のメンチカツ」を投稿しました！1月26日
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  「バター不使用！混ぜて焼くだけ♪ごろごろりんごとくるみのケーキ 」にコメントしました。 1月26日

  再度、軽量のためレシピを一時非公開にさせていただいておりました。りんごやバナナの重量と補足を追記させていただきました。

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  「【コツ満載】コク旨かぼちゃカレー。 」にコメントしました。 1月25日

  わぁ〜✨コメありがとうございます(*´˘`*)とってもうれしいです♡

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  「【覚えておきたい】グラタン・ドリア用濃厚ホワイトソース。 」にコメントしました。 1月23日

  くーさん☆とってもコメありがとうございます♪シンプルな材料に工程でちょっぴりこだわりを詰め込んだ、私のお気に入りなので気に入っていただけて...

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  「子供ウケ抜群♪カニカマとベーコンのバタぽん焼きそば 」にコメントしました。 1月22日

  サバニャンさん✨と〜〜ってもうれしいコメントありがとうございます😭🤗✨しめじとキャベツのアレンジ☆私ももしかするとそちらの方が好みかも♡具沢山...

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  レシピ「ラク旨！子供ウケ・大人ウケ抜群♪エビのベーコン巻フォンデュ風」を投稿しました！1月18日
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  レシピ「調味料不要・子供ウケも抜群♪明太チーズのはんぺんのり巻き」を投稿しました！1月17日
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  レシピ「細かいこと不要♪ご飯もお酒もすすむ「さば味噌のラーマヨ和え」」を投稿しました！1月15日
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  レシピ「受験生応援！ステーキ肉deご褒美カツサンド（手作りソース）」を投稿しました！1月12日
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  レシピ「十勝ハーブ牛うま塩・コク醤油で味わう♪おうちホルモン」を投稿しました！1月12日
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  レシピ「レンチン3分おつまみ・お夜食に♪明太子とネギのあんかけ豆腐」を投稿しました！1月11日
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  レシピ「おつまみ・副菜に♪「スタミナコンソメ豆腐」」を投稿しました！1月10日
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  レシピ「焦がしバターが決めて♪香ばし焼きとうもろこし」を投稿しました！1月7日
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  レシピ「残り物活用・即席おつまみ。根菜とかまぼこのわさびマヨ和え」を投稿しました！1月3日
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  レシピ「リメイクが人気♪クラッカーやトーストに《黒豆塩バター》」を投稿しました！1月2日
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  「まとめて作って冷凍OK！リクエストが来る♪かぼちゃのニョッキ 」にコメントしました。 2020年12月30日

  ご質問ありがとうございます。ハード系のものを使用しています。パルミジャーノや粉チーズでも大丈夫ですよ。その際、薄力粉を少なめに入れ、仕上...

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  レシピ「冬休みのおやつに♪牛乳不使用クレープ」を投稿しました！2020年12月30日
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  「【デリ風】定番ドレッシングがポイント♪牡蠣のマリネ 」にコメントしました。 2020年12月26日

  イオンにもあります☆ピエトロドレッシング（和風しょうゆ）を使用しています☆

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  レシピ「【デリ風】定番ドレッシングがポイント♪牡蠣のマリネ」を投稿しました！2020年12月26日
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  「おいしさメイン級♪海老とれんこんの柚子胡椒マヨ和え 」にコメントしました。 2020年12月24日

  わぁ✨イヴに素敵なコメントありがとうございます！！！れんこんと海老相性良いですよね☆リピいただけると嬉しいです✨

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  レシピ「クリスマスの副菜に♪デリ風かぼちゃとりんごのクリーミーサラダ」を投稿しました！2020年12月22日
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  レシピ「子供ウケ抜群♪カニカマとベーコンのバタぽん焼きそば」を投稿しました！2020年12月22日
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  レシピ「受験生応援♪十勝ハーブ牛deジューシーミルフィーユカツ」を投稿しました！2020年12月22日
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  レシピ「みかんソースのひと口十勝ハーブ牛ステーキクリーミーポテト添え」を投稿しました！2020年12月21日
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  レシピ「十勝ハーブ牛とトマトのパイ包み〜チーズソース添え〜」を投稿しました！2020年12月21日
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  レシピ「リクエストが来る♪丸ごとキャベツとコンビーフのぽんマヨグリル」を投稿しました！2020年12月20日
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  レシピ「クリスマスや普段の食事にも♪アレンジ無限！ジェノベーゼチキン」を投稿しました！2020年12月19日
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  レシピ「油大さじ2・ランチやワインに♪鮭とアボカドチーズの洋風春巻き」を投稿しました！2020年12月18日
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  レシピ「【作業3分】濃厚ぶどうムース」を投稿しました！2020年12月18日
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  レシピ「男子ウケ抜群満足おつまみ♪肉巻きしいたけのオイスター照り焼き」を投稿しました！2020年12月17日
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  レシピ「5分で完成♪コーヒーフレンチトースト」を投稿しました！2020年12月16日
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  レシピ「捏ね不要♪リクエストが来る☆我が家のチャパタ」を投稿しました！2020年12月14日
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  レシピ「朝ごはん・お弁当・混ぜご飯に♪自家製ひじきふりかけ」を投稿しました！2020年12月13日
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  レシピ「【作業5分】香ばし♪スペアリブ」を投稿しました！2020年12月12日
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  レシピ「2度おいしい♪たっぷり小豆のおしるこ・あんバタトースト」を投稿しました！2020年12月12日
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  レシピ「【定番の和食】ご飯が進むしっかり甘辛。子持ちカレイの煮付け」を投稿しました！2020年12月12日
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  「５分調理〜セロリ嫌い克服♪お箸が止まらない絶品セロリ〜和える 」にコメントしました。 2020年12月8日

  あれつくろっとさん♪家族それって大好きなひと品に、うれしいコメと写真まで♡作っていただきありがとうございます☆

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  レシピ「セロリとベーコンと残り物野菜の具沢山クリームスープ」を投稿しました！2020年12月7日
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  レシピ「我が家の一番人気♪ 柿大福 #フルーツ大福」を投稿しました！2020年12月7日
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  「隠し味がポイント♪もやしとツナの旨うまナムル 」にコメントしました。 2020年12月6日

  わぁ〜♡作っていただき、うれしいコメントありがとうございます✨

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  「【本場の人も納得ver.2♪】我が家のエビ餃子 」にコメントしました。 2020年12月3日

  わぁ♡作っていただき嬉しいコメントありがとうございます✨ぜひ、定番の仲間入りにして頂けるとうれしいです♪

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  レシピ「初めてのマカロン作りにもおすすめ♪レモンマカロン」を投稿しました！2020年12月1日
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  レシピ「長時間発酵でふわふわ♪バター・牛乳不使用ほうれん草の丸パン」を投稿しました！2020年12月1日
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  「バター不使用！混ぜて焼くだけ♪ごろごろりんごとくるみのケーキ 」にコメントしました。 2020年11月26日

  りんごやバナナ計量して再度アップさせていただきます。

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  「バター不使用！混ぜて焼くだけ♪ごろごろりんごとくるみのケーキ 」にコメントしました。 2020年11月24日

  ご質問ありがとうございます。そうだったのですね。バナナありですもしっとり濃厚に仕上がるので我が家では、このレシピで何度も作っていました。...

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  レシピ「旨味がすごい！しいたけ竜田のマヨチーズ焼き」を投稿しました！2020年11月24日
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  レシピ「お箸がすすむ！たっぷりかつお節となすともやしの和風ナムル」を投稿しました！2020年11月24日
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  「【アレンジ無限】失敗知らず。これが好き！濃厚クリームコロッケ 」にコメントしました。 2020年11月13日

  mayuさん、お返事遅くなりごめんなさい。ラップで包んでも作れます☆個人的にも大好きなイチオシコロッケなので、作って頂けると嬉しいです☆

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  「ドライカレーやオムレツに♪「キャロットバターライス」 」にコメントしました。 2020年11月9日

  チョコ助さん✨作っていただきうれしいコメントありがとうございます♪

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  「胃袋掴む肉レシピ♪我が家の回鍋肉（ホイコーロー） 」にコメントしました。 2020年11月6日

  ゆかりさん☆ご質問ありがとうございます。水あめは仕上がりの味の絡みが少しでもよくなるように使用していますが、私もはちみつなどに変えることが...

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  「ナポリタン好きも唸る！贅沢の極み♪ナポリタンクリームパスタ 」にコメントしました。 2020年11月4日

  チョコ助さん✨2回も作っていただけたなんて……ありがとうございます！さり気に野菜でボリュームアップに気づいて頂けてうれしいです✨

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  「やみつき注意！リクエストが来る♪豚ヒレ肉のローストハム 」にコメントしました。 2020年10月31日

  フェビアンさん✨わざわざとってもうれしいコメありがとうございます😊💖

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  レシピ「冷めても美味！豚切り落とし肉とれんこんとさつまいもの甘酢炒め」を投稿しました！2020年10月23日
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  レシピ「お箸がすすむ♪白菜とちくわときゅうりの韓国風ごま和えサラダ」を投稿しました！2020年10月23日
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  レシピ「あと一品！リクエストが来る♪キャベツとごま昆布と枝豆のサラダ」を投稿しました！2020年10月23日
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  レシピ「ご飯がすすむ！豚切り落とし肉となすのオイスター生姜炒め」を投稿しました！2020年10月21日
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  レシピ「作り置き・ツナとベーコンと大根の皮のカレー風味きんぴら」を投稿しました！2020年10月20日
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  レシピ「3度おいしい！しっかり甘辛仕立て♪スタミナ豚バラ大根」を投稿しました！2020年10月20日
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  レシピ「子供ウケ抜群！鮭とキムチの挟み焼き〜ベイクドポテト添え〜」を投稿しました！2020年10月20日
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  「胃袋掴む・やみつき肉レシピ！禁断のチャーシュー 」にコメントしました。 2020年10月15日

  309426さん✨写真は色合いがわかりやすいようにル・クルーゼを使用していますが、普段は私もstaubを使用することが多く、同様に作っています✨