お弁当にも人気！【鶏もも肉のジンジャーぽん酢照り焼き】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(350g)
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ1
• 青じそ(千切り)
  10枚
• A
  おろししょうが
  大さじ1
• A
  ぽんずしょうゆ
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  A おろししょうが大さじ1、ぽんずしょうゆ大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、酒大さじ1を合わせておく。

• 2

  鶏もも肉をひと口大に切り、皮目を下にしてフライパンに並べ入れ中火で焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、1を回し入れ、弱火で3〜4分加熱し、火を通す。

  
• 4

  再び裏返してマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを回し入れ、中火で1分30秒煮詰め一度、火を止める。

  
• 5

  片栗粉をふる。

  
• 6

  強めの中火で1分ほど混ぜ炒め、たれに艶が出たら火を止める。

  
• 7

  器に盛り、青じそ(千切り)を添える。

  

ポイント

・マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使用しています(^ ^) ・青じそを小ねぎや白ごまなどに変えたり、お好みで七味唐辛子をふってもおすすめです♪ ・お弁当に入れるときは、青じその上に出来上がった鶏肉をのせたり、お好みで仕上げてください(^ ^) ・鶏肉を焼く時は、ご使用のフライパンに合わせて、油(適量)を使ってください。

作ってみた！

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