Name: 【作り置き】〆に食べたい！〜やわらかつゆだく豚丼〜
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: どんぶり
Ingredients: 豚しゃぶしゃぶ用肉 400g; 玉ねぎ 1玉; ガリ（生姜甘酢漬け） 大さじ1; 水 500cc; めんつゆ 大さじ1; 醤油 大さじ2; 塩 小さじ1/3; 本みりん 大さじ1

2018.01.16

分類主食

調理時間： 15分

ID 230506

MARI（奥山まり）

【ひとり暮らしを始めた君に送る！Mom's Recipe】

北海道ならではの豚丼は、炭火で焼かれた甘じょっぱさが美味♪
それはそれで大好きですが、おかずやお酒と合わせたり、朝からでもさっぱりといけるつゆだく豚丼は、まとめて作って食べたい時にどうぞと言える一品。家族で食事時間がずれても、レンジで温めて美味しさそのままいただけます♪

材料

4人分

B	豚しゃぶしゃぶ用肉	400g
	玉ねぎ	1玉
B	ガリ（生姜甘酢漬け）	大さじ1
A	水	500cc
A	めんつゆ	大さじ1
A	醤油	大さじ2
A	塩	小さじ1/3
A	本みりん	大さじ1

作り方

ポイント

灰汁は丁寧に取り除き、仕上げに塩で味を調整してください。

①玉ねぎ・ガリ(生姜甘酢漬け)は千切りに。
フライパンにA
水 500cc、めんつゆ大さじ1、醤油大さじ2、塩小さじ1/3、本みりん大さじ1
と玉ねぎを入れ中火にかけ、玉ねぎが透き通ったらB
豚しゃぶしゃぶ用肉 400g、ガリ（生姜甘酢漬け）大さじ1
を入れ弱〜中火にする。
※肉は一切れずつ重ならないように入れてください。
フライパンに蓋をして10分程煮込む。
※途中写真のように灰汁が出てくるので丁寧に取り除いてください。
塩で味を調整して出来上がり。