主菜
柔らか春ピーマンで！コクうま！オイスターソース炒め
投稿日2023/04/22
更新日2023/04/22
調理時間10分
今回は、肉厚で身が柔らかい春ピーマンを中心とした炒め物をお届けします！ 春の野菜といえば、春キャベツ・新玉ねぎですが、春ピーマンもあるそうですね…！ サラダにもできるくらいの柔らかさなので、ピーマンが苦手な人も今の時期のものは食べやすいかもしれませんね！
材料2人分
- 豚こま肉250g
- ピーマン3個
- 玉ねぎ1/4個
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 砂糖小さじ1弱
- サラダ油小さじ1
- こしょう少々
作り方
ポイント
弱火でじっと時間をかけて炒めるよりも、強めの火でさっと野菜を炒め合わせることが美味しさのコツです！
- 1
ピーマンの種を取り、輪切りにする。 玉ねぎを薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉と玉ねぎを中火で炒める。
- 3
豚こま肉に火が通ったらピーマンと砂糖を入れてさっと炒める。
- 4
A すりおろしにんにく小さじ1/2、オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れて全体的に混ぜ合わさるまで炒める。 こしょうをふりかける。
レシピID
458731
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