彼が夢中でつまむ！エビとアボカドのアーリオオーリオ

材料2人分

• 冷凍えび
  100g
• アボカド
  1個
• パプリカ
  1/4個
• にんにく
  1かけ
• 塩
  少々
• 乾燥輪切り赤唐辛子
  少々
• 酒
  大さじ1
• オリーブ油
  小さじ1
• パセリ
  少々(飾り用)

作り方

• 1

  アボカドの皮と種を取り除き、3cm角に切る。 にんにくをみじん切りにする。 パプリカは粗みじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油、にんにく、乾燥輪切り赤唐辛子を入れ香り立つまで炒める。 香り立ったら冷凍えび・パプリカ・酒を加えて炒める。

  
• 3

  エビに火が通たら弱火でアボカドを入れ、さっと炒める。 塩を加えて味を整える。

  
• 4

  盛り付けたらパセリを振りかける。

  

ポイント

アボカドを炒めるときはさっと混ぜ合わせるくらいがちょうどよいです！

作ってみた！

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