【肉巻きかぼちゃ】ご飯が進むやみつき味付け

材料2人分

• かぼちゃ
  180g
• 薄切り豚肉
  ６枚
• 塩こしょう
  少々
• 小麦粉
  少々
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• ごま
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  かぼちゃは幅7〜8ミリの薄切りに切り、かぼちゃ１枚につき薄切り豚肉１枚を巻いていく。

  
• 2

  工程1の両面に塩こしょう、小麦粉をふる。 中火で熱したフライパンに油(分量外)を入れて、両面焼き目をつける。

  
• 3

  焼き目がついたら弱火にし、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1を入れて蓋をして4〜5分火を通す。

  
• 4

  蓋をとって中火にし、水分を軽く飛ばして調味料が軽く煮詰まったら皿に盛り、ごまをかける。

  

ポイント

かぼちゃを切る際、硬くて切りにくい場合は かぼちゃをラップで包み電子レンジで 加熱すると切りやすくなります👍🏻✨

作ってみた！

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