主菜
絶品安上がり♡【胸肉のチンジャオロース】
投稿日2024/10/04
更新日2024/10/04
調理時間20分
鶏むね肉で作るチンジャオロースです✨ 安上がりなのに絶品🙌🏼♥️ お子さまでも食べやすいです👍🏻
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- 塩こしょう少々
- A酒小さじ1
- A醤油小さじ1
- ピーマン3個
- たけのこの水煮120g
- B砂糖小さじ1
- B酒大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B生姜チューブ2〜3cm
- Bにんにくチューブ2〜3cm
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
□むね肉はささみで代用できます。 □ピーマン、たけのこはシャキッとした 食感ですが、お好みで調整してください。
- 1
鶏むね肉は1.5cm幅のそぎ切りにし、更に1.5cm幅の細切りに切る。 塩こしょうをふり、袋にA 酒小さじ1、醤油小さじ1と一緒に入れて揉み、5分おいておく。
- 2
ピーマンは細切りに、たけのこの水煮は水洗いして細切りにする。
- 3
B 砂糖小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、生姜チューブ2〜3cm、にんにくチューブ2〜3cmを全て混ぜ合わせておく。
- 4
①に片栗粉を入れてしっかりとまぶし、中火で熱したフライパンにごま油を入れてほぐしながら炒める。
- 5
全体的に軽く焼き色がつくまで炒めたら、②を入れて軽く炒める。 油が全体的にまわったら③も入れて、全体にタレが絡むまでサッと炒める。
レシピID
491159
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