米粉で簡単♪【さつまいもとかぼちゃのミルクスープ】

材料2人分

• さつまいも
  80g
• かぼちゃ
  正味80g
• 玉ねぎ
  1/4個
• しめじ
  60g
• ハーフベーコン
  4枚
• 小松菜
  1株
• バター(有塩)
  10g
• 水
  300ml
• コンソメスープの素(顆粒)
  小さじ2
• 醤油、オイスターソース
  小さじ1
• 豆乳
  200ml
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  さつまいも、かぼちゃは1cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。ハーフベーコンと小松菜は1cm幅に切り、しめじは石づきを切り落として手でほぐしておく。

  
• 2

  鍋にバター(有塩)を入れて中火で溶かし、小松菜の葉以外の１を加えて炒める。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしたら水、コンソメスープの素(顆粒)、醤油、オイスターソースを加えて中火で2〜3分煮込む。弱火に落として豆乳、お米の粉 お料理自慢の薄力粉 、小松菜の葉の部分を加えて混ぜながらとろみがつくまで煮込む。

  

ポイント

・お好みで粗びき黒こしょうをふってください。

作ってみた！

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