Name: 型不要で簡単に☆タルトタタン風アップルタルト！
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4人分
Cuisine: タルト
Ingredients: リンゴ 2個; バター 各小さじ1弱（3ｇ）; グラニュー糖（上白糖・中ザラ糖でも） 各大さじ1/2; バター 40ｇ; 卵黄 1個; グラニュー糖 20ｇ; 薄力粉 90ｇ

2017.09.29

分類デザート

調理時間： 55分

ID 196079

西井千里（ち～sun）

ち～sunの古今東西レシピ

型も要らなきゃ火も不要♪
美味しさキッチリ、手間暇ポイッと！
ほぼ放置型の焼き菓子です。

りんご１個で２人分～必要分だけ作れるのも便利！
気合も入れずにタルトタタン風（＾＾）

材料4人分

	《フィリング》
	リンゴ	2個
	バター	各小さじ1弱（3ｇ）
	グラニュー糖（上白糖・中ザラ糖でも）	各大さじ1/2
	《タルト生地》
A	バター	40ｇ
A	卵黄	1個
A	グラニュー糖	20ｇ
	薄力粉	90ｇ

作り方

Point!

◆卵黄の都合上、タルト生地は少し多め。気持ち薄くすれば6人分までカバーできます。
◆バターは有塩・無塩、お好みで。本レシピではすべて有塩使用です。
◆様子を見て焼き時間を調整して下さい。

※材料はすべて常温に戻しておく
※薄力粉をふるう
※オーブンを200℃に予熱する
※20㎝×20㎝程度のクッキングシートを4枚用意する
丈夫な袋にA
バター 40ｇ、卵黄 1個、グラニュー糖 20ｇ
を入れ、よく揉んで混ぜる。
次に薄力粉を加え、粉気が無くなるまで揉み混ぜる。
袋の上から手か麺棒を使って生地を伸ばして厚さ3㎜程度にし、冷蔵庫で寝かせる。

※寝かせる間にフィリングを作ります
リンゴは皮付きのまま縦半分に切り、スプーンで芯をくり抜く。
くり抜いた部分にバターを詰める。
クッキングシートの真ん中にグラニュー糖を敷いてその上に切り口を下にしたリンゴを乗せたら、対角線の角2個所をねじって舟形にし、もう2つの角は軽く外側へ折る。

※リンゴの果汁が流れ出ない形であれば、お好きなやり方で大丈夫です
200℃のオーブンで25～30分焼く。
焼き上がったら取り出し、オーブンは180℃に設定する。
冷蔵庫からタルト生地を取り出し、袋を開いてフォークでところどころ刺したら、4等分にカットする。
焼いたリンゴの上に生地を乗せ、180℃で18～20分焼く。
焼けたら粗熱を取り、シートのまま冷蔵庫へ。
良く冷えたら、ひっくり返して召し上がれ♪

※生地は熱で勝手にリンゴの形に沿うため、乗せるだけで大丈夫です。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。